Hogyan csomagoljuk megfelelően a shawarmát tortillába, pitába vagy pitába

A Shawarma a keleti lakosok gyakori csemege, nálunk viszont csak egy másik fajta gyorsétterem. De ha otthon készíti el ezt az ételt, kedvenc termékeivel és szószaival megtöltve, akkor nem csak snacket kaphat, hanem gyönyörű kiegészítőt is az ünnepi asztalhoz. Mint minden keleti, a shawarma főzése is megköveteli bizonyos finomságok betartását, amelyek nélkül aligha lesz elégedett a késztermék ízével és megjelenésével.

A legtöbb kérdés arra vonatkozik, hogyan kell becsomagolni a shawarmát úgy, hogy a töltelék ne a földre vagy a kezedbe kerüljön.

Töltő

Ha nem merte kockára tenni a gyomor egészségét, és úgy döntött, hogy megtanulja az összes trükköt, hogy mit kell töltenie, és hogyan kell megfelelően becsomagolni a házi készítésű shawarmát, töltse fel a következő élelmiszer-készletet:

• vékony pita kenyér (vagy több darab);
  
• egy csirke filé;
• egy uborka és egy paradicsom (kicsi);
• 100 g friss vagy savanyú káposzta (szezontól és ízléstől függően);
• 50 g koreai stílusú sárgarépa;
• egy evőkanál majonéz és ketchup;
• fűszerek - ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy ízletes és laktató legyen, a húst kockákra kell vágni, és addig kell sütni, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.

Ne felejtse el sózni és borsozni a húst, ízesítse kedvenc fűszereivel vagy keleti fűszereivel. Például a curry tökéletesen passzol a csirkéhez. Amíg sül a hús, dolgozhatunk a többi hozzávalóval. A káposztát apróra, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Hogyan kell becsomagolni?

Most fedjük fel a titkait, hogyan kell megfelelően és ügyesen becsomagolni a shawarmát vékony pita kenyérbe.

Ez a következőképpen történik:

• 
  A tortát sima és vízszintes asztalra kell teríteni;
• Alkalmazza a keveréketmajonéz és ketchup (különleges mártást készíthet);
• Terítse el a hús-zöldség kompozíciót a pitára, nagyobb behúzást készítve alulról, és ugyanazt - az összes többi szélén;
• A becsomagolást arról az oldalról kell kezdeni, ahol a töltelék fekszik, csőszerű formát képezve;
• Annak érdekében, hogy a töltelék teljesen eltűnjön a héjában, két fordulattal kell becsomagolni;
• A majdnem kész falat alsó szélét felfelé kell fordítani, a töltelék felé;
• Ezután már csak a shawarmát egy csőbe kell csomagolni a lisztalap végéig, és már lehet enni.

Amint látja, a shawarma friss pita kenyérbe való becsomagolásának problémája szó szerint két perc alatt megoldódik.

Miért nem sikerülhet?

Gyakran előfordul, hogy úgy tűnik, mindent jól csinálsz, de az edény nem akarja megtartani az adott formát.

Több oka is lehet:

• 
  A shawarma elkészítéséhez ne használjon túl sok szószt, mert ettől a tészta elázik, és szó szerint szétesik a kezében;
• Az egy-két napja a csomagolásban lévő lisztalap már nem alkalmas teljes értékű edény kialakítására. Elkezd repedni és kiszáradni;
• Ügyeljen arra, hogy a shawarmát több réteg pita kenyérbe csomagolja, hogy a végső edény erős és kényelmes legyen;
• Ha a cső száraznak bizonyult, megengedett növényi olajjal vagy vékony szószréteggel a tetejére kenni;
• A főzés után azonnal el kell fogyasztani egy falatot, különben megsavanyodik, és az evés öröme elromlik.

A szószok változatai

Miután elsajátította a shawarma töltelék tortillába csomagolásának minden bölcsességét, biztonságosan elkezdheti tanulmányozni a szószok összes lehetséges lehetőségét, aminek köszönhetően az étel íze folyamatosan változhat.

A leggyakoribb a kefir, amelyet a következő elv szerint készítenek:

• 
  Hámozzon meg és aprítson fel néhány gerezd fokhagymát, majd tegye egy turmixgépbe;
• Tépjen fel egy csomó friss zöldet a kezével, és küldje oda;
• Tegyünk 2 evőkanál. l. majonéz, ugyanannyi kefir és egy kanál tejföl;
• Adjon hozzá őrölt fekete- és pirospaprikát, húsfűszert és kedvenc fűszereit a keverékhez;
• Az egészet turmixgéppel összeturmixoljuk, kikenjük a pita kenyeret, és a fent jelzett módon becsomagoljuk.

A fokhagymaszósz a következő recept szerint készül:

• Tegyen egy pár gerezd zúzott fokhagyma, két friss tojás, bors és só ízlés szerint a turmixgép tálba;
• Folyamatosan kevergetve, vékony sugárban öntsünk pár evőkanálnyit a keverékbe. l. bármilyen növényi olaj, tk. friss citromlé és 2 evőkanál. l. zsíros kefir.

A szósz mustáros-mézes változata a következő termékkészletet tartalmazza a turmixgép edényébe:

• 
  2. cikk l. Dijoni mustár;
• 2. cikk l. majonéz és tejföl;
• kanál méz;
• kanál olívaolaj;
• egy gerezd fokhagyma;
• tk citromlé;
• kevés őrölt fehér bors.

Amint látja, még abban az esetben is, ha a shawarma tölteléket pitába csomagoljuk, ismét megérthetjük, milyen kényes ez a Kelet.

Különböző termékeket tetszőleges arányban keverve minden alkalommal új ízeket kaphat egy ismerős ételből, amit már nehéz gyorsételnek nevezni.