Csirkeköldökből finom ételeket készítünk

A csirke „köldöke” valójában nem „köldök”, hanem a gyomor, de sokan sokkal kényelmesebbnek és kellemesebbnek találják a köldök elnevezést hallani. A háziasszonyok nem csak azért szeretik ezt a terméket, mert ízletes és hasznos, hanem azért is, mert könnyen elkészíthető, és megtakarítja a családi költségvetést.

Ma azt szeretnénk elmondani, hogyan kell főzni a csirke köldökét úgy, hogy otthoni finomsággá váljon, és a családi menü rendszeres vendégévé váljon.

Mi ez és mivel eszik?

Sok melléktermék rendkívül ízletes, és ez alól a csirke zúza sem kivétel. Izomszövetük teljes értékű állati fehérjéből áll, foszfort, vasat, káliumot, cinket tartalmaz, emellett számos vitamin forrása, például B, E csoport és folsav.

Ezzel együtt alacsony zsírtartalmúak, és ennek köszönhetően bekerülnek a fogyást célzó diéták étrendjébe.

A gyomrok belsejében speciális filmek vannak, amelyek egyes szakértők szerint gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és jótékony hatással vannak a belek és a gyomor munkájára.

Hogyan kell főzni a csirke köldökét

Egy ilyen szokatlan melléktermék, mondja, és a melléktermékeket gyakran különösen nehéz módon készítik el. Mik a csirke köldök receptjei? Valójában minden rendkívül egyszerű.

A gyomrot megfőzzük, majd pároljuk vagy sütjük, és külön-külön vagy más belsőségekkel kombinálva is megsütjük. Ezek lehetnek: tésztaleves kamrával, béléssel, tejföllel párolva, puhára főzve, sajttal sütve, salátához is adják.

Csirkeköldökhöz tészta, burgonya, zöldség és gomba illik. A köldök aromája pikantériát és jóllakottságot kölcsönöz szinte minden ételnek.

A savanyú tejtermékek (tejföl, tejszín, tej) lágyabbá és lágyabbá teszik ezt a terméket. És ha ezt a húst megfelelő fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezi, akkor egy ilyen egyszerű, első pillantásra kifinomult étel kifinomultabb lesz, és új árnyalatokkal játszik.

Az előkészítés jellemzői

A termék kiválasztásakor ügyeljen a frissességre, a hűtött kamrák a legízletesebbek. Ennek a mellékterméknek az eltarthatósága mindössze 48 óra. Illatuk legyen édes, kellemes tapintású, rugalmas és nedves.

Főzés előtt ügyeljen arra, hogy a félkész terméket lassan leolvasztja és eltávolítsa a filmet. Ez megőrzi az összes tápanyagot és jótékony tulajdonságot. Vágja le az epevezetékeket a köldökből, hogy elkerülje a keserűséget, és mossa le meleg vízzel.

Koreai saláta

Ma egy koreai saláta receptet szeretnénk ajánlani. A csirke köldökből készült saláta elkészítéséhez mossa meg és tisztítsa meg a kamrákat, és tegye hideg vízbe 2-3 órára. Majd a víz leeresztése után 50-60 percig főzzük, ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, sót és fekete borsot.

Vágja a kész terméket hosszú csíkokra (400 g). Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat (1-2 evőkanál), és kicsit megpirítjuk a hagymát, amit vékony félkarikára vágunk.

Adjuk hozzá az apróra vágott csíkokat, és pirítsuk össze mindent. Dörzsöljön két burgonyát egy reszelőn a koreai sárgarépához, és forralja sós vízben három percig, majd dobja egy szűrőedénybe, öblítse le és szárítsa meg.

Az öntetet elkészítjük: 3 evőkanál fehérborecet, 2 evőkanál szójaszósz, 2 teáskanál szezámolaj, egy gerezd fokhagyma, fél teáskanál porcukor, só és ízlés szerint őrölt pirospaprika.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá apróra vágott koriandert. Hagyjuk a salátát2 órára hűtőbe tesszük, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!