A kukoricaolaj előnyei és ártalmai

A kukoricaolaj az egyik leghasznosabb és legnépszerűbb növényi olaj az egészséges életmód hívei körében. Ráadásul nem csak a latin-amerikai országok lakosai értékelik, ahol ez az olaj a legelterjedtebb.

Gyakran használják a főzésben és a kozmetológiában, előnyeit és ártalmait Amerikában is tanulmányozták a múlt században. Akkoriban ezt a terméket "Nyugat aranyának" nevezték, és először Indiana államban szerezték be 1898-ban. Élelmiszerekben gyakrabban használták, egyedülálló, könnyen emészthető összetétele és az emberi szervezetre jótékony hatású vitaminok jelenléte miatt értékelték.

A kukoricaolaj összetétele és előállítása

A következő elemeket tartalmazza:

1. Tokoferol - E-vitamin;
2. Linolénsav, olajsav, sztearinsav, palmitinsav;
3. Lecitin;
4. Vitaminok - A, B1, B2, PP, F;
5. hasznos Ásványi anyagok - K, Fe, Mg.

Egy ilyen hasznos anyagkészlet beszerzéséhez a következő technológiát kell alkalmazni: áztassa a kukoricaszemek csíráit vízben körülbelül 40 órán át, majd a kapott masszát kezelje kén-dioxiddal.

Ennek eredményeként világossárga átlátszó folyadékot kapunk, amelynek tisztított formájában nincs bizonyos szaga, és:

• Finomított szagtalanított (D) - diétás ételek elkészítéséhez használják;
• Finomított szagtalanított (P) - közétkeztetési vállalkozásokban használatos;
• nem Finomított, szagtalanított - jellegzetes illatú, de tisztításon megy keresztül, különféle szószok, majonézek készítésére használják, gyakran adják pékárukhoz, tésztákhoz.
• Finomítatlan - sötétebb színű, gazdag aromájú, de némi üledékkel, sok hasznosanyagokat, ezért salátákhoz, vinaigrette-hez és hideg rágcsálnivalókhoz ajánlott használni.

A finomítatlan kukoricaolajat előnyei ellenére nem használják olyan gyakran, mert a hasznos vitaminok mellett a kukoricatermesztés során ipari célokra használt növényvédő szerek maradványait is tartalmazza.

Éppen ezért az üzletek polcain csak finomított olajat lehet találni, ami kulináris célokra kiváló: sütéskor nem habzik, nem ég le, nem bocsát ki rákkeltő füstöt, a fényes íz hiánya pedig lehetővé teszi salátaöntetekhez használható.

A kukoricaolaj tulajdonságai: előnyök és károk

Most nézzük meg részletesebben, mire hasznos. Az első az E-vitamin magas tartalma, többszöröse, mint a napraforgó vagy az olíva analógjaiban.

Emiatt normalizálódik az ember endokrin rendszerének, az agyalapi mirigyének, a mellékveséknek, az ivarmirigyeknek a munkája, általában mindazok a szervek, amelyek munkája helyreállítja a teljes értékű fizikai és érzelmi állapotot.

Az étkezés javítja az izomtónust és ennek megfelelően a szervezet terhelésállóságát.

Érdemes megjegyezni ennek a mesés olajnak a genetikai apparátus sejtjeire gyakorolt ​​védő hatását: megakadályozza a vegyszerek és az ionizáló sugárzás szervezetre gyakorolt ​​hatásából eredő mutációkat. A termékben található telítetlen zsírsavak pedig növelik a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.

A kukoricaolaj egyik összetevője, a lecitin megtalálta a kozmetológiai és kulináris világban való alkalmazását. Az antioxidáns tartalma a fő tulajdonsága, amely megakadályozza az édesipari termékek öregedését.

A kozmetológiában a lecitint különféle bőr- és hajkozmetikumok készítésére használják. Ezenkívül megtisztítja a szervezetet a felesleges koleszterintől, ami miattvérrögök megjelenése az erekben.

Az A-, B1-, B2-, E-, PP csoportba tartozó vitaminok varázsolajunk táplálkozási tulajdonságait jelzik, ásványi anyagai pedig javítják a szív- és érrendszeri, valamint a vérképzőrendszer működését.

Kalóriatartalom - 899 kcal.

Számos tanulmány nem talált kifejezett korlátozást a kukoricaolaj használatára vonatkozóan. A gyakorlatban csak néhány esetben észleltek intoleranciát a szervezet egyedi jellemzőihez kapcsolódó összetevőkre, ezért fokozatosan kell elkezdeni. És egyébként a kukoricaolaj nem okoz kárt, hanem csak előnyökkel jár.

Kukoricaolaj alkalmazása

A dietetikusok megerősítik ennek az egyedülálló terméknek az emberi egészségre gyakorolt ​​egyértelmű előnyeit, és megelőző célokra ajánlják a szedését: szív- és érrendszeri betegségek ellen, a környezet negatív hatásai ellen.

Emellett képes javítani a hangulatot, javítani az alvást és a szervezet általános állapotát, emellett szisztematikus használata enyhíti a bőr hámlást, az allergiás reakciókat, meghosszabbítja a fiatalságot, segít könnyebben megbirkózni az idegrendszeri zavarokkal, a migrénnel.

Elősegíti az epehólyag stimulációját: bevétele után a kontrakciók fokozódnak, friss epe szabadul fel. Ehhez a "csodálatos elixírt" naponta kétszer egy evőkanál étkezés előtt egy órával kell bevenni.

Cukorbetegség, bélrendszeri problémák, elhízáshoz vezető anyagcsere-folyamatok zavara esetén javasolt a kukoricatermék használata.

A külső alkalmazás testégések kezelésére, sebek, repedezett ajkak gyógyítására szolgál.

A népi gyógyászat ezzel a csodatévő olajjal kezeli a pikkelysömört és az ekcémát: naponta kétszer igyunk meg étkezés közben egy evőkanálnyit és igyunk meg egy pohár meleg forralt vizet mézzel és almaecettel.

Kukoricaolaj a kozmetológiában

Ezt a terméket sikeresen alkalmazzák a kozmetológiában a bőrproblémák megszüntetésére. Kezeléséhez a következőket kell tennie:

• Törölje le a pigmentfoltokat ezzel a termékkel, majd vigyen fel gyümölcsmaszkot;
• Vigyen fel kukoricaolajos maszkot az apró ráncok eltüntetésére: vigye fel az arcbőrre, méz és sárgája hozzáadásával egyenletesen, 20 perc múlva mossa le vattakoronggal, előzetesen meleg vízben áztatva;
• Kézhez és körmökhöz használjon felforrósított olajfürdőt, öt csepp jód hozzáadásával, tartsa a kezét a kapott készítményben körülbelül 15 percig, lefekvés előtt is alkalmazhatja, de fekvéskor pamutkesztyűt kell viselnie. ;
• Kombináld más illóolajokkal a testmasszázshoz.

A főzés során kiválóan alkalmas húsok, zöldségek rántására, puhítására, párolására, tészta, pékáruk készítésére: a tészta rugalmas, rugalmas, a pékáruk lédús és aromás lesz.

Különböző salátákat lehet öltöztetni, hiszen a saját íz hiánya csak kiemeli a salátát alkotó összetevők ízét. Gyakran használják hideg és forró szószok alapjául, margarin készítéséhez is.

A kozmetológiában a kukoricaolaj a különféle hajtermékek gyakori összetevője. A fejbőrbe való dörzsölést alkalmazzák. Ezt az eljárást egy órával a hajmosás előtt kell elvégezni, és a hatás javítása érdekében a fejet meleg, nedves törülközővel tekerjük. Ennek eredményeként a haj gyökerei megerősödnek, a haj simává és puhává válik.

Ez messze nem tartalmazza ennek a csodálatos terméknek a pozitív hatásainak teljes listáját, de mielőtt elkezdené kezelni bármelyik betegségét a segítségével, konzultáljon orvosával.

Gyakorlatilag nincs kukoricaolajellenjavallatok, de az esetleges károk elkerülése érdekében be kell tartani az ésszerű használatát, különösen azoknak, akiknek túlsúlyos problémáik vannak, mivel ez a kalóriatartalmú termék.