Sertés burgonyával egy ujjban
A húsos burgonya talán az egyik legnépszerűbb étel hazánkban. Ez nem véletlen, mert ennek a két összetevőnek a hagyományos íze: - klasszikus. Szeretnék megosztani egy nagyon ízletes és egyszerű receptet: sertéshús burgonyával egy ujjban. Ez az étel kiválóan alkalmas ünnepi asztalra is.
A főzéshez szükségünk lesz:
- 5-6 közepes burgonya
- 400-500 g sertéshús
- 4-5 gerezd fokhagyma
- száraz zöldek
- só
Először is pácolnia kell a húst. A sertéshúst egy tálban nagy darabokra vágjuk. Préseljük ki a fokhagymát, szórjuk meg zöldekkel és sózzuk. Én mindig "szemre" teszek sót, de kb fél teáskanálnyit. Az egészet jól keverjük össze, hogy a darabokat minden oldalról fokhagyma és zöldek vonják be. Hagyja a pácolt húst 30 percig. Erre azért van szükség, hogy a sertéshús fűszeres legyen.
Közben, amíg a húsunk fokhagymában pácolódik, meghámozzuk a burgonyát. A burgonyát ugyanígy nagy kockákra vágjuk. Akár az apróra vágott húsnál is nagyobbat készíthet. Így megőrzi formáját és nem esik szét sütés után. Egy kis só. Ezután jól összekeverjük a burgonyadarabjainkat.
Óvatosan tegyen mindent egy zacskóba a sütéshez, kösse össze a zacskót egy speciális nyíllal vagy klipszel. Általában a csomag részét képezik. Jobb, ha a csomagot egy tepsire helyezzük. Az edényünket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre. Miután elkészült, ne rohanjon azonnal kinyitni a csomagot, hagyja még 15 percig állni az ételt.Na, tessék, szaftos, étvágygerjesztő sertéshús sült krumplival hüvelyben, kész!
