Ízletes házi pörköltet készítünk gyorsfőzőben

A házi készítésű húskészítmények az utóbbi időben egyre népszerűbbek. A lényeg az, hogy sokan kezdenek áttérni az egészséges táplálkozásra - maguk készítik a joghurtot és a kefirt, kenyeret sütnek kenyérsütőgépben, próbálnak házi kolbászt készíteni. Csak első pillantásra tűnhet úgy, hogy mindez bonyolult.

sőt, ha van gyorsfőzőed, akkor elég könnyen kezelheted a folyamatot. Ugyanakkor a gyorsfőzőben, otthon elkészített pörkölt semmiképpen sem hasonlítható össze a bolti pörkölttel.

Amit a konzerválás megkezdése előtt tudni kell

A főzési folyamat megkezdése előtt hasznos lesz megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni a pörköltet gyorsfőzőben. Ne feledje, hogy nem őrizheti meg a vért, a belső szerveket, az idős állatok húsát vagy a hím állatok - vaddisznók és vaddisznók - képviselőit, mert kellemetlen szagú pörköltet kap. A felolvasztott vagy lehűtött hús tartósítható.

Ha saját maga öli meg az állatokat, ne feledje, hogy a friss húsnak 3 napig kell érlelnie a hűtőszekrényben, hogy lédús és puha legyen.

A hús gyorsfőzőben való tartósításához általában félliteres kannákat vesznek úgy, hogy azok beleférjenek. A hús lerakása előtt szóda hozzáadásával forró vízzel előmossák, megmossák, szárítják és sterilizálják.

Ezután a megmosott, darabokra vágott, megsütött húst tiszta edénybe tesszük, a konzerveket feltekerjük és gyorsfőzőben felforraljuk. Ez a legbiztonságosabb és legegyszerűbb módja annak, hogy otthon főzzön húst, így a receptet minden háziasszony számára hasznos lesz.

Házi csirkepörkölt gyorsfőzőben

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kg csirke;
• 300 ml víz;
• Só - 2,5 teáskanál;
• Fűszerek (babérlevél, fekete és illatosbors).

Annak érdekében, hogy egy finom házi csirke befőtt legyen, vágja fel a madarat darabokra, sózza meg és adjon hozzá fűszereket. Tegye a fűszerezett húst gyorsfőzőbe, adjon hozzá 300 ml vizet. Ezután zárja le a kukta fedővel, tegye nagy lángra. Miután a hús felforrt, csökkentsük a hőt a legalacsonyabbra, és főzzük a pörköltet két órán keresztül. A gyorsfőző sípjának köszönhetően tudni fogja a forralást.

Ezután vegyen félliteres üvegeket, és sterilizálja őket. A kész pörköltet a keletkezett folyadékkal együtt ebbe az edénybe kell tenni, és fedővel le kell fedni.

A következő lépés az üvegek pörkölt sterilizálása vízfürdőben. Tegyen egy szalvétát a serpenyő aljára, öntsön hideg vizet, és helyezze be a tartályt. Kezdje el melegíteni a vizet, amikor felforrt – sterilizálja negyven percig, majd tekerje fel. A kapott terméket hűtőszekrényben kell tárolni.

Nyúlpörkölt gyorsfőzőben (második módszer)

Ugyanolyan termékkészletre lesz szüksége, mint az előző módszernél, csak a csirkét nyúlra cseréljük.

A nyúlkonzervek elkészítéséhez először a húst vízbe kell áztatni, hogy teljesen kivérezzék. Ezután engedje le a vizet, hagyja teljesen lefolyni, majd dolgozza fel a tetemeket.

Készítse elő az üvegeket, töltse meg fűszerekkel. Utána szorosan megtöltjük hússal, úgy, hogy kb. 1-1,5 cm-t hagyjunk a széléig.Tegyünk egy szalvétát a gyorsfőző aljára, tegyük rá a konzerveket. Öntsön hideg vizet úgy, hogy a víz elérje a nyak alsó szélét.

Forraljuk fel a vizet, majd főzzük a pörköltet 2 órán keresztül. Ezután egyszerűen felteheti a konzervdobozokat a kamra polcára, és egész télen élvezheti a finom nyúlpörköltet.

Marhapörkölt

A marhapörkölt elkészítése nem kevésbé egyszerű és egyszerűkukták

Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• marhahús - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• szemes bors - 10 db;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• olaj.

Ha gyorsfőzőben szeretne finom pörköltet készíteni, készítse elő a húst. Először is mossuk meg és vágjuk apró darabokra, kb. 3x3 méretűre.

Öntsön olajat a kukta aljába, melegítse jól. Ezután megpirítjuk a húst, hozzáadjuk a hagymát, 20 percig főzzük, borsot és borsót adunk, további fél órán át pároljuk. Ezután adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ha kész a pörkölt, azonnal tálalhatjuk, vagy üvegekbe tekerhetjük.

Ehhez enyhén tömörítve terítse szét a húst a konzervdobozokban egymás utáni rétegekben. Az edény tetejétől számítva legfeljebb 3 ml-re halmozzuk fel. Halmozás után öntsük rá a pörköltet a főzés közben keletkezett lével, miközben teljesen el kell fednie az üvegben lévő húst.

A legjobb, ha addig tölti, amíg a lé elkezd kifolyni az edényből – ez segít megelőzni a légrés kialakulását az üveg és a fedél között. Ezután fedővel csavarja fel őket, tárolja a kamra polcain.

A gyorsfőzőben főzött pörkölt nagyon finom lesz, szó szerint elolvad a szájban.