Hogyan főzzünk csokoládét kakaóból, főzési lehetőségek otthon
A csokoládé a felnőttek és a gyerekek kedvenc csemege. Gyártási körülmények között több mint 10 komponens felhasználásával készítik, felmelegítik, hígítják, hosszan keverik, majd csak ezután öntik formákba és küldik lehűlni. Ezt a folyamatot otthon nem lehet megismételni, és nem is szükséges.
Ha keresed a módját, hogy kakaóból készíts csokoládét, akkor ehhez csak három-négy alapanyagot használhatsz, és nem kell mindenféle ízesítő, tartósítószer.Egy ilyen természetes termék rendkívül hasznos, mint bolti megfelelője, és a lehető leggyakrabban kényeztetheti gyermekeit. Ezen kívül mindig hozzáadhatja azokat az összetevőket, amelyeket kifejezetten szeretne, és amelyeket gyermeke is szeret.
A gyerekek értékelni fogják a zabpehelyet, diót, mazsolát és bogyókat tartalmazó reggelit, a felnőtt vendégek pedig desszertként forró italt fogyaszthatnak rummal, konyakkal, kardamommal vagy csípős paprikával. Rengeteg lehetőség kínálkozik a kreativitásra, köszönhetően annak, hogy ma bármilyen fűszert, fűszert megvásárolhat a boltokban.
Hogyan készítsünk csokoládét kakaóból otthon
A klasszikus recept így néz ki:
- tegyünk egy mély zománcozott serpenyőt a tűzre, és előzőleg öntsünk bele 100 ml kakaóvajat. Melegítés közben össze kell keverni 200 g kakaóport és 300 g cukrot;
- ha szereted a vanillin illatát, adj hozzá egy zacskót a száraz masszához. Most olvasztott vajba kell önteni, és jól össze kell keverni, hogy ne maradjanak csomók;
- külön edényben melegítsünk fel 100 ml zsíros tejet, és vékony sugárban öntsük a barna keverékbe anélkül, hogy az intenzív keverést abbahagynánk;
- főzzük a masszát alacsony lángon, amíg nemfelveszi a tejföl állagát. Ne távolodjon el a tűzhelytől: folyamatosan rázza a kompozíciót, különben az edény aljához tapad;
- a kissé kihűlt masszát öntsük speciális, előzőleg vajjal kikent formákba. Ha nincs, akkor nincs gond, vehetsz egy jégformát. Kívánt esetben külön cellákba helyezheti a diót, mazsolát stb.
Hogyan készítsünk forró csokoládét
Egy bögre forró csokoládé remek lehetőség a nap indítására, mert ez az ital élénkít, energetizál és jó táplálék az agynak. Elkészítéséhez a kakaóbab a legalkalmasabb.
A főzés szakaszai:
- tedd az apróra vágott babot egy turkuba vagy egy kis edénybe, és öntsd le tejjel. Az ajánlott arányok a következők: egy bögre tejitalhoz 3 evőkanál szükséges. l. őrölt kakaóbab. Mindenki ízlése szerint tesz bele cukrot;
- tegye a törököt alacsony lángra, és ugyanolyan rendszerességgel rázzuk, amíg a keverék egyenletes konzisztenciát nem kap, és a kakaó teljesen fel nem oldódik;
- amint jellegzetes buborékok jelennek meg a felületen, az italt le kell venni a tűzről és csészékbe kell önteni. Tejszínhabbal javíthatod az ízét és nemesítheted az italt.
Hogyan kell főzni a tortához szánt csokoládét
Ezt a kedvenc desszertet gyakran használják péksütemények, különösen sütemények díszítésére. A közönséges, bolti csempéket felolvasztjuk, reszelőn bedörzsöljük, és ebben a formában díszítjük. De a mázat otthon is elkészítheti kakaóból.
Hogyan kell főzni a csokoládét:
- olvassz fel 50 g vajat, adj hozzá fél evőkanál cukrot;
- öntsünk a kompozícióba 3 evőkanál. l. meleg tejet és adjunk hozzá 5 evőkanál. l. kakaópor. Tegye a keveréket vízfürdőbe, és folyamatosan keverje addig, amíg a pillanat nem változiknem sűrűsödik és nem lesz homogén. Ezzel a mázzal a tortát még melegen be kell vonni.
Finom ital tej nélkül
Aki nem szereti a tejet, vagy allergia miatt nem tudja inni, az italt készíthet felhasználás nélkül is. Adjon hozzá egy csipet vaníliát a forrásban lévő vízzel főzött kakaóporhoz, és élvezze a csodálatos italt!Ugyanakkor ne feledje, hogy íze teljes mértékben a por minőségétől függ. A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy 100% kakaó, legalább 20% zsírtartalommal.
Vagy talán tetszeni fog az a lehetőség, amikor mézet adnak a forrásban lévő víz és a kakaó keverékéhez ízlés szerint. Egy ilyen tonizáló és gyógyító ital lehetővé teszi, hogy maximális egészségben túlélje a hosszú és hideg telet.
Ízletes desszertek Önnek, családjának és barátainak!