Banán lekvár

A banán még a 20. század 90-es éveiben sem volt túl gyakori egzotikus gyümölcs. Ritkán vásárolták őket, pedig nagyon szerették őket. Napjainkra olyan népszerűvé váltak, hogy még a helyi gyümölcseink egy része is háttérbe szorult.

A gyümölcsökből különféle finomságokat készítenek: piték, sütemények, téli lekvár és burgonyapüré. A legtöbb esetben sütik, főzik, sütik és szárítják. De ennek a gyümölcsnek az egyik legszokatlanabb és legfinomabb felhasználási módja a lekvárfőzés.

Banán lekvár

A lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm gyümölcs héj nélkül;
• 2 csésze cukor;
• egy pohár vizet;
• 1,5 evőkanál citromsav.

Gyorsan és egyszerűen készíthet édes desszertet. A gyümölcsöt karikára vágjuk. Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjuk hozzá a pépet. Főzzük egy órát. Öt perccel azelőtt, hogy a banánlekvárt az üvegekbe töltjük, savat öntünk, hogy hígítsa a hányingert.

Sterilizáljuk az üvegeket a sütőben 100 fokon, a fedőket felforraljuk. A kész terméket hűvös, sötét helyen tárolja.

Dinnye és banán lekvár

A főzési folyamat körülbelül egy napig tart. Az eredmény aromájával és harmonikus ízével lenyűgözi Önt.

Összetétel:

• 800 gramm dinnye;
• 3 banán;
• 2 csésze cukor;
• 3 citrom.

Este hámozzuk le a dinnyét a héjáról és a magjairól, vágjuk a pépet apró kockákra, fedjük le cukorral, tegyük a serpenyőt a hűtőbe.

Másnap öntsön oda egy pohár vizet, hagyja forrni hét percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott banánt, citromot (vékony karikák és héj nélkül). Kis tűzön főzzük sűrűre és átlátszóra a dinnyét és a banánlekvárt.

Főzni kellkörülbelül húsz percig, mivel ezek a gyümölcsök nagyon puhák és puhák, nem szükséges túlfőzni. Forgassunk télire csodálatos lekvárt banánból és élvezzük a hideg évszakban!

Miért használjunk banánt?

Mielőtt ebből a gyümölcsből például banán- és kivilekvárt főzne, tudnod kell, mire jó a sárga gyümölcs.

Nemcsak finom puha húsa, hanem hasznos tulajdonságai is vannak. Ez egy hipoallergén gyümölcs, így a kisgyermekektől az idősekig mindenki használhatja. Ez a gyümölcs különösen ajánlott a betegek számára, mivel a benne található anyagok hozzájárulnak az immunitás növeléséhez, a hangulat javításához, valamint a nagy megerőltetések utáni fizikai erő pótlásához.

A nőknek banánt kell enniük a kritikus napokon, gyermekhordáskor és etetés közben. Tulajdonságai lehetővé teszik az idegesség csökkentését, a pihentető alvást, valamint erősíti a hajat, a körmöket, a csontrendszert és a szívizmokat. Bőröd sima, szép lesz, vízháztartása helyreáll, a problémás területek pedig gyorsan gyógyulnak rendszeres használat mellett.

De nem szabad elfelejteni, hogy ezek sűrítik a vért, ami vénák és artériák trombózisához vezethet, lassan emésztődnek, ezért étkezés után egy órával kell fogyasztani. Ha ezeket a gyümölcsöket étkezés előtt fogyasztja, mindenképpen várjon egy ideig, hogy ne okozzon puffadást.

Banán és kivi lekvár

A desszert a következő összetevőkből áll:

• 5 kivi;
• 200 gramm cukor;
• 2 banán;
• 3 evőkanál citromlé;
• egy kanál zselatint.

A sárga gyümölcsöt és a kivit meghámozzuk, darabokra vágjuk. Turmixgéppel őröljük, de csak egy kicsit. Ezután édes cukorral, zselatinnal befedjük, levet öntünk. Keverés után forralás után öt percig forraljuk.

Egy óraismételje meg az ötperces főzést. A kész lekvárt banánból és kiviből öntsük üvegekbe. A hangulat emelésére használjuk.

Narancsból és banánból készült lekvár

Egy ilyen édes egzotikus keverék a legjobb módja az egészség javításának vitaminhiány és megfázás esetén. Két-két kilogramm narancsot, banánt és cukrot kell vásárolnunk. Csak a cukor használható egy kicsit kevesebbet, ha szereti az édes-savanyúbb ízt.

Folytatjuk:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és hámozzuk le a narancsról a fehér fóliát és a magokat. Vágja őket körökre, és a narancsot - félbe.
2. Először a narancssárga gyümölcsöt tedd egy zománcozott tálba, majd tedd rá a sárgát. Megszórjuk cukorral. Lassú tűzön forraljuk fel, majd keverjük össze.
3. 40 percig főzzük, időnként eltávolítva a zajos habot.
4. Mossa ki az üvegeket meleg szódavízzel, és gőz fölött húsz percig pasztörizálja.
5. A narancsból és banánból készült lekvárt gyorsan a tetejéig üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük. Hagyjuk kihűlni. Aztán télre a pincébe rejtjük.

Hogyan tartósítsuk a banánlekvárt télre

A banánlekvár elkészítésének egyszerű szabályai vannak:

1. Nem lehet spórolni a cukorral és a gyümölcs minőségével. Integritásuk, frissességük vagy minőségromlásuk a lekvár ízében és aromájában is megmutatkozhat. A cukor megakadályozza, hogy egy ilyen desszert penészessé vagy savanyúvá váljon.
2. Ne süssük túl, mert a gyümölcs minden előnye elvész. És a banánlekvár általában nem fog természetesnek tűnni. Amint átlátszóvá válik, azonnal vegyük le a tűzről, használjuk fel vagy zárjuk le.
3. Ez az édes desszert jól elkészített, és ugyanolyan állagú. Vagyis a gyümölcsök nem lebegnek, nem fekszenek az aljára, hanem egyenletesen oszlanak el a szirupban.
4. Ha igenelőfordult, hogy a lekvár tárolás közben penészesedett, majd gyorsan kiszedjük, és a desszertet felhasználjuk, vagy tölteléknek használjuk a sütéshez.
5. A cukros desszertet nem szabad kidobni. Kevés víz hozzáadásával felforraljuk, forrón tiszta üvegekbe tesszük.

Alma és banán lekvár

Összetétel:

• alma - két kilogramm;
• banán - egy kilogramm;
• cukor - 0,7 kilogramm;
• víz - 100 ml

Általában az almát sokáig kell főzni, de ennek ellenére az alma-banánlekvár gyorsan elkészül. Ehhez a meghámozott, apróra vágott almát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk.

Ezután az almához banánkarikákat teszünk cukorral. Amikor a cukor feloldódott, öntsünk mindent egy turmixba, és őröljük meg. További 20 percig főzzük. Csapassuk.

Banán és körte lekvár

Összetétel:

• 400 gramm sárga gyümölcs;
• 600 gramm körte;
• 600 gramm cukor;
• fél pohár víz;
• fél teáskanál citromsav.

A körtéket megtisztítjuk, feldaraboljuk. A cukrot és a savat forrásban lévő vízben feloldjuk, a körtét szirupba tesszük, 10 percig főzzük. Helyezzük a körtékre vágott sárga gyümölcsöt a körtével.

Az első napon 5 percig főzzük, lehúzzuk róla a habot. Aztán félretesszük egy napra. A második napon 20 percig főzzük. A banánból és körtéből készült kész lekvárt azonnal tálalhatjuk teával vagy üvegekbe forgatva.

Itt láthatod, mennyi édes desszert készíthető lekvár formájában, ahol a fő alapanyag a banán! Mindegyik nagyon finom, és minden édes asztalhoz tökéletesen illik. Jó étvágyat kívánunk!