A tortához való piskóta a legjobb receptek

Minden háziasszony tudja, hogyan kell süteményhez piskótát sütni, mert sok desszert alapja. Ezenkívül nem nehéz elkészíteni őket, és nem kell sok idő a sütéshez. Cikkünkben csak a finom sütemények legjobb receptjeit vesszük figyelembe. Miután elsajátította őket, nemcsak süteményeket, hanem süteményeket, valamint tekercseket és egyéb finomságokat is főzhet.

A finom keksz titkai

Sokan úgy gondolják, hogy a keksz sütése hosszú és bonyolult folyamat, ezért kész süteményeket vásárolnak. Azonban összehasonlíthatók-e a bolti termékek a házi sütéssel? A tapasztalt cukrászok tippjei segítenek finom piskótákat sütni különösebb erőfeszítés és pénzügyi költségek nélkül:

• 
  Ahhoz, hogy a keksz jól megkeljen, és puha és puha legyen, a lisztet át kell szitálni. Ez telíti a bázist oxigénnel.
• A keksz sütemények sütőben, mikrohullámú sütőben és serpenyőben is süthetők.
• Ha sütőben süti a süteményeket, ne nyissa ki az ajtót főzés közben, mert a keksz leülepedhet. Ugyanezen okból ne kenje be olajjal a forma oldalát.
• Ha serpenyőben sütjük a süteményeket, akkor nem kell olajat hozzáadni, száraznak és forrónak kell lennie.
• Ahhoz, hogy a tészta jól megkeljen, alaposan fel kell verni a fehérjét. Ehhez le kell hűteni a tojásokat, a fehérjékhez egy kis konyhasót kell adni, és száraz edényben fel kell verni.
• Hogyan impregnáljunk piskótákat tortához? Minden az Ön ízlésétől függ. Így a tejfölös, pudingos, sűrített tejes, vajas töltelék ideális piskótához.

És most itt az ideje, hogy az elméletről a gyakorlatra térjünk át, és megtanuljuk, hogyan kell finom piskótákat sütni.

Klasszikus recept

Egy egyszerű keksz receptet ajánlunksüteménykéreg, amely régóta hagyományosnak számít. Oszthatja a tésztát, és süthet több tortát vagy egy nagy kekszet, amelyet ezután darabokra kell vágni.

• 5 tojás;
• 1 csésze kristálycukor;
• 1 csésze szitált liszt;
• ½ tk. vanillin;
• 30 g vaj.

Készítmény:

• A kihűlt tojásokat feltörjük, kristálycukorral összekeverjük.
• A finom keksz titka a megfelelően felvert cukor-tojás keverék. Ehhez szükségünk lesz egy turmixgépre vagy turmixgépre. Verjük a keveréket legalább tíz percig, amíg buja fehér hab nem képződik.
• Az átszitált lisztet a vanillinnel összekeverjük, összekeverjük és a tojásos-cukros keverékhez adjuk. Ezt kis adagokban és lassan kell megtenni, hogy a keverék ne essen le.
• Most verje meg a tésztát egy turmixgép vagy mixer alacsony sebességén.
• A formát, amelyben a kekszet sütni fogjuk, bőségesen kikenjük puha vajjal, anélkül, hogy az oldalát érintené.
• Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük be a sütőbe. A kekszet 180 fokon 10 percig sütjük. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 160-165 ° -ra, és további 20-25 percig sütjük a desszertet.
• A keksz készenlétét a következőképpen határozhatjuk meg: ujjunkkal enyhén nyomkodjuk meg, és ha visszanyeri korábbi formáját, az azt jelenti, hogy jól átsült.

Keksz serpenyőben – egyszerű, ízletes és gyors!

Egész egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy tepsiben a piskóta tortához. És a következő recept segít ebben. A tésztához kakaót adunk, hogy a desszert csokoládé ízt adjon, de ezt nem teheti meg, hanem közönséges süteményeket süthet.

Tárolás:

• 3 tojás;
• 2 csésze kristálycukor;
• kívánság szerint kakaó;
• 100 g olvasztott vaj;
• 500 ml kefir;
• 3 csésze szitált liszt;
• 1 tk. szódabikarbóna

Készítmény:

• Először a kihűlt tojást verjük fel a kristálycukorral. Már tudjuk, hogyan kell csinálni.
• Most adjunk hozzá kakaót és keverjük össze.
• A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és az alaphoz adjuk. A szódát ecettel eloltjuk, és az átszitált liszttel együtt kis adagokban a tésztához adjuk. Addig keverjük, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk.
• Egy serpenyőt felforrósítunk, és felolvasztunk benne egy kis darab vajat. Ebbe öntjük a tésztát, kanállal óvatosan elsimítjuk.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük a tortát néhány percig.
• Ennyi hozzávalóból hat-hét piskótát kell kapnia.

Lassú tűzhelyen süteményeket készítünk a tortához

Ha a piskótákat lassú tűzhelyen sütjük, akkor nem kell a tűzhely közelében állni és ügyelni arra, hogy ne égjenek meg. Maga a keksz pedig magas és egyenletesen sül. Megpróbáljuk?

Tárolás:

• 3 tojás;
• 1 csésze kristálycukor;
• 1 csésze szitált liszt;
• 3-4 században l. kakaó;
• vaj;
• 3. cikk l. apróra vágott dió.

Készítmény:

• Verjük fel a cukros homokot a tojással, amíg a massza duplájára nem nő.
• Most kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet és a kakaót, jól keverjük össze.
• A diót turmixgéppel vagy mozsárban őröljük, és a tésztához adjuk. Az alapot jól összekeverjük.
• A tálat bőségesen kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát.
• Állítsa be a "Sütés" programot, és süsse a kekszet egy órán keresztül a fedő kinyitása nélkül.
• A program végét jelző hangjelzés után ne zárja le a fedeletnyissa ki, és hagyja a kekszet kihűlni. Utána kivesszük és a szükséges számú tortára vágjuk.

A keksztorták alapján sok finom desszert készíthető. A lehető leggyakrabban kényeztesd otthonod finom süteményekkel. Főzzön örömmel és jó étvággyal!