A hagyma-póréhagyma előnyei és egészségkárosító hatásai

A póréhagyma számos európai országban az alulértékelt zöldségek közé tartozik, és ezt csak sajnálni lehet. Nemcsak az ételek ízét hangsúlyozza és különleges aromát ad, hanem olyan kultúrákhoz is tartozik, amelyek gyógyító tulajdonságait ősidők óta tanulmányozzák és használják. Mit tudunk ma a póréhagyma előnyeiről és ártalmairól?

Mi a póréhagyma előnyei?

Még az ókori emberek is felmérték a póréhagyma előnyeit és ártalmait, és elkezdték használni a sebek és rovarcsípések gyógyszereként. A legendás Hippokratész a főzeléket szoptató nőknek ajánlotta, tuberkulózis, vesebetegség és orrvérzés kezelésére használta.

Mikor javasolják a hivatalos és alternatív gyógyászat modern képviselői a póréhagyma használatát?

• Külsőleg a zöldséget borogatásként vagy pakolásként használják fájdalmas bőrbetegségek esetén: sebek, tyúkszem, szemölcsök, rovarcsípés utáni duzzanat. Csökkenti a fájdalmat, enyhíti az irritációt és a bőrpírt.
• A póréhagyma a hagymához hasonlóan támogatja a szervezet méregtelenítését, és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Segítségével leküzdheti a mérgezés következményeit toxinokkal, baktériumokkal, veszélyes gombákkal, kipufogógázokkal, ólommal stb. A póréhagyma főzet túlzott alkoholfogyasztás után, másnaposság szindrómával is javasolt. A zöldséget gyakran használják kombinált zöldségfőzetekben, hasznosak különféle természetű mérgezéseknél.
• Segíti a máj munkáját, melynek köszönhetően a méreganyagok könnyebben távoznak a szervezetből.
• A zöldség emésztési zavarok - emésztési zavarok, székrekedés - esetén javallt. Nagy hatással van a gyomor-bél traktusra, többek között a jelentős mennyiségű rost miatt.
• Ez egy természetes termék, amelynek az első helyen kell lennie az étlaponcukorbetegek A póréhagyma csökkenti és stabilizálja a vércukorszintet, így szinte bármilyen mennyiségben felhasználhatod.
• Az étrendbe való beillesztéssel búcsút mondhat a gyakori megfázásoknak és fertőző betegségeknek, mivel az ilyen hagyma erősíti az immunitást.
• A szirup jó köhögés esetén gyermekeknél és felnőtteknél.
• A növény csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben, ugyanakkor növeli a "jó" HDL koncentrációját.
• Magas vastartalma miatt a vérszegénység kezelésének szempontjából is figyelemre méltó zöldség.
• Afrodiziákumnak tartják, amely serkenti a férfi termékenységet és jótékony hatással van a szexuális potenciára.
• A póréhagyma vizelethajtó hatással is rendelkezik, így segít megszabadulni a húgyúti fertőzésektől.
• Ez a zöldség lúgos, és ezáltal fenntartja a vér megfelelő pH-értékét, és hozzájárul az acidózis kezeléséhez.
• A póréhagyma segít leküzdeni a kimerítő hangulati ingadozásokat.
• Ez egy alacsony kalóriatartalmú zöldség (mindössze 24 kcal / 100 g), ami azt jelenti, hogy kiváló élelmiszer termék azoknak, akik szeretnének megőrizni vagy szép alakot szeretnének elérni.
• Az alacsony kalóriatartalmú póréhagyma meglehetősen sok tápanyagot tartalmaz. C-, A-, E-, B1-, B2-, B6-, PP-vitamin található benne, ásványi anyagok pedig a vas, kalcium, kálium, foszfor, nátrium, kén, valamint a jellegzetes ízért felelős illóolajok. 100 g zöldség 2 g fehérjét, 0,3 g zsírt, 5,7 g szénhidrátot és 2,7 g rostot tartalmaz.

Ha bármilyen gyógyszeres terápia során póréhagymát használ, akkor számíthat a gyógyszerek mellékhatásainak csökkentésére.

Igyál póréhagymát és ne legyél beteg!

Gyógyászati ​​célokra a póréhagymát gyümölcslé, infúzió vagy szirup formájában használják. Az infúzió elkészítéséhez öntsön 8 hagymát 3 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 2 órán keresztül.

Az így elkészített folyadékot minden nap egy pohárral le kell szűrni és megitatni (ha egészségügyi probléma nem igényel speciális fogyasztási módot).

A szirup elkészítéséhez (például ha megfázik, és úgy érzi, hogy megbetegszik) 6 póréhagymahagymát kell forralni 30 percig, leszűrni, hozzáadni 3 evőkanál mézet, és meg kell inni 4-szer fél pohárral. nap.

Mikor kell lemondani a hagymáról?

Mint minden természetes termék, a póréhagyma is nemcsak előnyös, hanem bizonyos feltételek mellett káros is az egészségre. Jobb, ha nem veszi be az étrendbe:

• egyéni intoleranciával;
• 3 év alatti gyermekek;
• súlyos májbetegségben szenvedők;
• akiknek bélfájdalmaik, puffadásuk, puffadásuk van (a póréhagyma súlyosbítja a problémát).

A póréhagyma serkenti a laktációt és megakadályozza a tejpangást a szoptatós anyáknál, ugyanakkor fájdalmas bélkólikát okozhat a gyermekben. Ezenkívül a zöldség elfogyasztása után a tej kellemetlen ízt és szagot kap, így a baba megtagadhatja a használatát.

Póréhagyma a konyhánkban

A póréhagymát az ókori Rómában, Egyiptomban és Görögországban termesztették, ma pedig az olasz konyhának köszönhetően vált népszerűvé. Egykor ezt a zöldséget a szegények táplálékának tekintették, annak ellenére, hogy gyógyító tulajdonságai jól ismertek voltak.

Manapság egyre jobban felértékelődik, és számos étel kedvelt, jellegzetes akcentusa lesz. Úgy tűnhet, hogy ez a zöldség "unalmas" és nem nyit tág teret a kulináris kísérletekhez, de valójában ez messze nem így van - csak tudnia kell, hogyan kell főzni a póréhagymát, és milyen formában tálalni. asztal.

Zöldség vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a kiválasztott példány sötétzöld hegyű, a fehér része ne legyenfoltok nélkül, és kis gyökerekkel végződik. Ügyeljen arra, hogy a levelek között ne legyen kemény szár: az ilyen csírázott póréhagyma jelentősen veszít ízéből.

A póréhagyma melyik részét eszik meg? Az egész zöldséget fel lehet használni az ételekhez - csak a levelek felső, kemény részeit és a gyökereket tartalmazó alját távolítjuk el. A fehér rész enyhébb ízű, míg a zöld rész csípősebb, ezért gyakran figyelmen kívül hagyják. Az egészséges táplálkozás szempontjából ez tévedés, mert ez a rész is tápanyagban gazdag.

A póréhagymát nyersen is fogyaszthatjuk saláták összetevőjeként (például tojással vagy almával). Nekik és más hideg ételekhez is tökéletes. A hőkezelés után az íz lágyul és összetettebbé válik. Főtt, párolt és sült formában (például szószokban) használják. Ilyen hagymát főzhetsz burgonyával, a tésztában, rakott tésztát készíthetsz belőle. Íze remekül hangzik a sajtok társaságában, de mindenekelőtt a főzelék csodálatos aromás kiegészítője sok levesnek.

A póréhagyma hatékony megelőző és terápiás szer lehet. Eltávolítja a méreganyagokat, tisztítja a szervezetet, erősíti. Az ételek kiegészítéseként ez a zöldség képes gazdagítani az ízérzéseket, miközben tonizáló hatást kelt. Mindezek ellenére kapható póréhagyma, jól terem a mi szélességi köreinken – csak alaposabban meg kell nézni, ahogy Hollandiában is tették, ahol nemzeti zöldségnek számít.