5 legjobb gombás sajtleves receptje

A gombás sajtleves az első olyan étel, amely nemcsak étvágygerjesztőnek és szokatlannak tűnik, hanem kellemes tejes ízű is. Nem sok időt vesz igénybe az előkészítés. Csak 30-40 perc.

Ez a leves nagyon laktató, de ugyanakkor diétás étel is lehet! Rengeteg recept létezik a krémsajthoz és gombaleveshez, improvizálhat és elkészítheti saját receptjét!

Sajtleves csirkével és gombával

Főzéshez vegyen: csirkefilé, gomba és burgonya (egyenként körülbelül 300 g), 2 darab reszelt sajt. ("Druzhba" vagy "Orbita" alkalmas), paradicsom, hagyma és sárgarépa - mind 1 db. , fűszerek ízlés szerint.

Először is forraljuk fel a filét kellő mennyiségű vízben. Miután felforrt a víz, picit sózzuk, és készre főzzük. Ezután vegye ki a filét a kapott léből, és vágja apró kockákra. Amíg a húsleves tovább fő, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Vajon (növényi olaj hiányában) kis lángon néhány percig kisütjük.

Adjunk hozzá egy finomra reszelt sárgarépát. És még pár percig pirítjuk. Ezután jól megmosott és apróra vágott csiperkegombát tegyünk a serpenyőbe. És addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Közben a burgonyát apró kockákra vágjuk, és a húslevesbe tesszük főni 20-25 percig.

Küldj oda egy egész paradicsomot. Amint a burgonya jól megfőtt, a paradicsomot kivesszük a léből, lehúzzuk róla a héját, és villával jól összetörjük, hogy sima masszát kapjunk. Adjuk hozzá a burgonyaleveshez. Most tedd oda a sült hagyma, sárgarépa és gomba keveréket. Forraljuk az egészet 5-7 percig. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt csirkefilét. Utána olvasztott sajtot reszelünk le, és főzzük bele. Az egészet jól összekeverjükés várja meg, amíg a sajt teljesen elolvad. Ezután a díszítéshez sót, borsot és zöldeket kell hozzáadni. Ha szereti a fokhagymát, egy gerezdet közvetlenül a serpenyőbe morzsolhat. Az ételt forrón tálaljuk. Tehetünk hozzá házi készítésű rozs krutont is.

Pépes sajtleves gombával

Vegyünk: olvasztott sajtot - 3-4 darabot, friss gombát - többet, hogy sűrű legyen a leves, 2 darab. hagyma és burgonya, a jóllakottság kedvéért, pirospaprika - csipetnyi, só, fűszerezés - ízlés szerint.

Legyen elég gomba, mert nagyon sűrű legyen a leves, mint a püré. Feltétlenül adj hozzá csípős pirospaprikát – nem fogod megbánni. Az apróra vágott ömlesztett sajtot forrásban lévő vízbe dobjuk, lejjebb vesszük a lángot, és állandó kevergetés mellett 10-15 percig főzzük, amíg a sajt teljesen megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát, és készre sütjük. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk és hozzáadjuk a felaprított gombát. Mindezt addig sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog ebből a keverékből. A hagyma, gomba és burgonya sült keverékét, valamint a "sajtlevest" öntsük turmixgépbe, és alaposan daráljuk össze. Öntsük egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a zöldeket és forraljuk újra.

Recept sajtleveshez garnélával és gombával

Vegyünk: 10-15 nagy garnélarák, fél kiló ömlesztett sajt, több nagy burgonya, egy pohár gomba, egy közepes hagyma, egy sárgarépa, egy gerezd fokhagyma, fűszerek.

A fokhagymát, a hagymát, a gombát és a sárgarépát felaprítjuk, és egy serpenyőben készre sütjük. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a reszelt sajtot, és folyamatosan keverjük. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Az olvasztott sajthoz adjuk az apróra vágott burgonyát. Ha megfőtt, levesszük a tűzről, és a már megsütött zöldségkeveréket a leveshez adjukés apróra vágott zöldeket.

A felolvasztott garnélarákot előre megtisztítjuk, és egy külön serpenyőbe öntsünk egy pohár kész főtt levest. Amint rózsaszínűvé válnak, közvetlenül tálalás előtt tegyük a leveses tányérhoz. Ügyeljen arra, hogy a garnélarákot külön tartályban tárolja. Ha egy fazék leveshez adjuk, vagy túl sokáig (5 percnél tovább) főzzük, íztelenek lesznek.

Eredeti receptek az ilyen levesek főzéséhez lassú tűzhelyben is kaphatók.

Sajtos leves gombával lassú tűzhelyben

Vegyünk: egy tál burgonyát (5-6 darab), hagymát és sárgarépát, néhány gombát, egy pohár közepes zsírtartalmú tejszínt (15-20%), fél pohár reszelt kemény sajtot, sót, borsot, zöldeket - ízlés szerint íze, egy erőleves kocka a jóllakottság érdekében.

Vágja le a hagymát, és dörzsölje a sárgarépát egy nagy reszelőn, tegye egy külön edénybe. A burgonyát feldaraboljuk és felöntjük vízzel, hogy ne málljon meg és ne feketedjen el. A reszelt sajtot és a finomra vágott petrezselymet külön tálba tesszük. Öntsön egy kis növényi olajat, lehetőleg olívaolajat a multicooker tartályába, és kapcsolja be a "Sütés" módot.

Várja meg a fűtési jelet, és öntse bele a sárgarépát, a hagymát és a gombát. 10 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve fakanállal. Ezután tegye a burgonyát a tartályba, és töltse fel az összes komponenst tiszta nyers vízzel. Azonnal adjunk hozzá egy húsleveskockát, és ízlés szerint sózzuk és a kedvenc fűszereinket.

Most kapcsolja át a "Leves" vagy "Pörkölt" módot, szorosan zárja le a multicooker fedelét, és főzze az edényt hangjelzésig, általában 40 percig. A zöldségek jól megfőnek és puhák lesznek. Néhány perccel a vége előtt nyissa ki a fedőt, és adjon hozzá tejszínt és sajtot. Hagyja az edényt egy kicsit behatolni, és tálalja.

Recept füstölt húsokkal

Ez a leves hihetetlenül ízletes és laktató lesz. Az elkészítéséhezhasználja a fenti receptek bármelyikét, de a csirkét helyettesítse sertés- vagy vadászkolbásszal, sonkával. Érdemes többféle füstölt húst venni, akkor az íze felejthetetlen lesz.

Ahhoz, hogy a hús puha és puha legyen, néhány percig párolni kell, zárt fedő alatt, alacsony lángon.

Az íze nagyon gyengéd lesz, ha vajat, nem növényi olajat használ a sütéshez.

Kis trükkök:

• hagymával vagy sárgarépával együtt megpiríthatunk egy apróra vágott zellerszárat, finomra vágott édes paprikát vagy paradicsomot;
• ha vaj hozzáadásával főz, az íze sokkal lágyabb és gyengédebb lesz;
• a receptekben feltüntetett fűszerek már klasszikusnak számítanak, de ez nem elengedhetetlen, ha szükséges, egy ilyen ételt bármilyen fűszerrel, kedvenc szárított vagy friss fűszerekkel fűszerezhetünk;
• ha nem találsz folyékony feldolgozott túrót, vegyél bármilyen keményet, finom reszelőn daráld le.

Miután elkészített egy ilyen sajtlevest, az egész családot etetheti, és ez a "korona" étele lehet.