Lustaszelet csirkefiléből keményítővel és gofrival

Valószínűleg nehéz gazdaságosabb, könnyen elkészíthető és ízletesebb ételt találni, mint a lusta csirkeszelet. A hús kitűnő íze kiegészíthető zöldekkel, sajttal, gombával és kedvenc fűszereivel. Egy ilyen étel elkészítése igazi öröm, receptjeinkből válogatott válogatás segít ebben.

Lusta karaj csirkefiléből sietve

A csirkeszeletet legjobb forrón tálalni burgonyával, zabkásával vagy zöldségsalátával. Előzetesen megszórjuk őket apróra vágott zöldekkel, és az étel ragyogó ízekkel fog csillogni.

• 700-800 g csirkehús;
• 2 tojás;
• 3-4 században l. majonéz;
• 3. cikk l. Liszt;
• finomított növényi olaj;
• konyhai só;
• fűszerek és fűszerek keveréke.

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkét. A filét apró kockákra vágjuk.

Tipp: vágjuk át a filét a szemeken, nem akarunk formátlan masszát kapni, ami szétterül a serpenyőn.

1. A tojásokat felverjük, és összekeverjük a filédarabokkal.
2. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a majonézt, sózzuk meg a kapott masszát és ízesítsük fűszerekkel. Jól összekeverni.
3. Az olajat felforrósítjuk, és a darált húst egy evőkanállal a serpenyőre kenjük, rántásokat formázunk.
4. A szeleteket mindkét oldalán öt-hat percig sütjük.
5. Az asztalra tálaljuk, zöldágakkal díszítve az edényt.

Gyors, ízletes és kiadós vacsorát készítünk

És most lusta karajokat készítünk keményítős csirkefiléből. A különbség ebben a receptben az, hogy a filét darált húsba kell darálni. A karaj puha és hihetetlenül lédús lesz.

Tipp: hogy megkönnyítse feladatát és értékes időt takarítson meg, használjon készen hűtötttöltelék.

• 0,5-0,6 kg darált csirke;
• 3 tojás;
• hagyma;
• 1-2 st. l. keményítő;
• konyhai só;
• kiváló minőségű liszt;
• őrölt feketebors;
• finomított növényi olaj.

Készítmény:

1. A darált húst villával összegyúrjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, húsdarálón átdaráljuk, a darált húshoz adjuk.
3. Adjuk hozzá a keményítőt, sózzuk, borsozzuk a darált húsunkat, jól keverjük össze. Egyébként, mivel a karajokat bepanírozzuk, keményítőt nem adhatunk hozzá.
4. Elkészítjük a tojásokat: egy mély tálban habverővel felverjük.
5. A lisztet egy külön tálba szitáljuk.

Kulináris titok: hogy a karaj egyedi aromát adjon, ízlés szerint adjon hozzá kedvenc fűszereit a liszthez.

1. Enyhén nedvesítsük meg a kezünket vízzel, és a darált csirkéből vékony szeleteket formázunk. Egyenként átszitált liszttel megkenjük és minden oldalról megforgatjuk.
2. A tojásokat külön tálban verjük fel. Óvatosan vigye át a karajokat a tojásos masszába, majd küldje el egy fűtött serpenyőbe. Ne felejtse el hozzáadni a növényi olajat.
3. A szeleteket mindkét oldalukon addig sütjük, amíg étvágygerjesztő, pirospozsgás kéreg nem borítja.

Szokatlan szeletek egyszerű alapanyagokból

A lusta darált hússzelet gofrival nyugodtan szerepelhet az ünnepi menüben. Készítse elő előre a kis kerek gofrit. Ha pedig nincs kéznél ilyen, vágja négyzetekre a nagy gofritortákat. A karaj ízének változatosabbá tétele érdekében a darált húshoz párolt sárgarépát és sült gombát adhatunk.

Tárolás:

• gofritorták csomagolása;
• 0,5 kg csirke filé;
• hagyma;
• 3 tojás;
• 4-5 században l. szitált liszt;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 100 g friss disznózsír;
• só;
• borsőrölt fekete;
• finomított növényi olaj.

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a filét. A húst és a disznózsírt apró darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.
2. A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk, felaprítjuk, és a turmixgép edényébe tesszük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. A hozzávalókat darált hús állagúra őröljük.
4. Most a gofritortát megkenjük darált hússal. Igyekszünk egyenletesen felvinni.
5. A darált húst befedjük a második tortával, és enyhén lenyomkodjuk, hogy összetapadjanak.
6. Minden szeletet analógia alapján formázunk.
7. A tojásokat külön tálba verjük, sózzuk, borsozzuk. Habverővel simára verjük őket.
8. A karajokat egyenként mártsuk bele a tojásos masszába, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal.
9. A karajokat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg szép világosbarna árnyalatot nem kapnak.
10. Kész szeleteink. Díszítsd őket friss zöldekkel és tálald.

Lédús és puha csirke rántott

Az e recept szerint elkészített lusta karajokat sok háziasszony fritternek nevezi. Annyira lédúsak és lágyak, hogy egy pillanat alatt eltűnnek a tányérról.

• 1 kg csirke filé;
• 2-3 st. l. majonéz vagy tejföl;
• 3. cikk l. szitált liszt;
• izzó;
• 1 pohár tej;
• só;
• fűszerkeverék;
• finomított napraforgóolaj.

Készítmény:

1. Készítsük el a filét: mossuk meg, vegyük le a fóliáról és vágjuk apró darabokra. Itt egy egyszerű szabály működik: minél kisebbek a darabok, annál finomabbak a karaj.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a filéhez kötjük.
3. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, sózzuk és fűszerezzük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a tejet.
4. Keverjük össze a kapott masszát. nekiaz állaga palacsintatésztához hasonlítson. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis szitált lisztet.
5. Finomított napraforgóolajon kisütjük a karajokat, egy kanállal a serpenyőbe tesszük, mint a rántást. Laposnak kell lenniük, különben a hús sajtos marad, vagy megég a tészta.
6. Ezeket a csirkefilé rántásokat készítettük.

Tippek a kezdő háziasszonyoknak:

• A karaj megsütése előtt a csirkefilét szójaszószban vagy frissen facsart citromlében pácolhatjuk.
• A finom karaj aranyszabálya, hogy csak tésztában sütjük.
• Tegye a karajokat felmelegített növényi olajba. Ellenkező esetben a tészta, ahogy mondani szokás, elcsúszik, és a hús megég.
• Sütéskor ne kíméljük az olajat, nehogy megégjen a karaj.
• Annak érdekében, hogy a karaj finomabb ízű legyen, a majonéz helyett tegyen tejfölt.
• A csirkeszeleteket fokhagymás-tejföllel vagy paradicsomszósszal tálaljuk.

A Lazy csirkeszelet diétás és hihetetlenül ízletes étel. És az elkészítési folyamatuk nem tart tovább 40 percnél. Reméljük, hogy a javasolt receptek méltó helyet foglalnak el szakácskönyvében. Főzzön örömmel és jó étvággyal!