Cukkini, sárgarépával és hagymával párolt, finom receptek

A nyár nemcsak napsugarakat és tengeri szellőt ad nekünk. Egész szezonban élvezhetjük kedvenc zöldségeinket. Egyértelmű, hogy amikor a hőmérséklet emelkedik, nem kell különösebben a tűzhely mellett állni, ezért átgondoljuk az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételek receptjeit. Mai beszélgetésünk témája a sárgarépával és hagymával párolt cukkini lesz.

Szakácsvizsga

Sok háziasszony életében legalább egyszer főzött sárgarépával és hagymával párolt cukkinit. Ennek az ételnek a kalóriatartalma rendkívül alacsony: nem több, mint 40 Kcal 100 g termékben. Ez természetesen azzal a feltétellel történik, hogy az ételt kizárólag növényi olajban, húsfilé hozzáadása nélkül készíti el. Tiszta formájában a cukkini tápértéke körülbelül 25 Kcal.

A hőség idején nem nagyon akar zsíros és meleg ételt enni, de egy zöldségből készült könnyű ételt kivétel nélkül mindenki szívesen fogyaszt. Mint tudják, a cukkini bőrének van a legnagyobb értéke az emberi szervezet számára. Meg lehet enni, de ha a zöldség fiatal, vagyis nem túlérett. Ellenkező esetben jobb eltávolítani a bőrt.

Mielőtt kimenne a konyhába, és egy könnyű, de egészséges vacsorát készítene, ismerkedjünk meg néhány árnyalattal:

• Nem tudod, hogyan kell pörkölt cukkinit? Gondosan tanulmányozza a receptet. A legfontosabb dolog az, hogy figyeljen arra, hogy a zöldség fiatal és egységes színű legyen.
• A cukkinit alaposan meg kell mosni, a túlérett gyümölcsöket meg kell tisztítani a bőrtől és a magvaktól.
• A cukkinit egyenlő darabokra kell vágni. Ezután az étel egyenletesen sül, és eredeti és esztétikus megjelenést kap.
• A cukkini lédús zöldség, ezért nem szükséges húslevest vagy szűrt vizet használni a pároláshoz.
• Ahogy a szakemberek mondjákfőz, a leírt zöldségek maximálisan magukba szívják a többi hozzávaló ízét és aromáját. Ahhoz, hogy a cukkini pikáns ízű legyen, a sárgarépán és a hagymán kívül adjunk hozzá különféle fűszereket, fűszereket, szárított fűszernövényeket.
• A cukkini íze kiváló harmóniában friss paradicsommal.
• Ha friss paradicsomot adunk hozzá, meg kell hámozni.
• Nagyon könnyű gyorsan megszabadulni a bőrtől: öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és azonnal tegyük át egy tál hideg vízbe. A héj leválik a zöldségről.
• A cukkini párolható serpenyőben, serpenyőben, serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen.
• Ha húsfilét ad hozzá a zöldségekhez, akkor azt előre fel kell főzni vagy teljesen meg kell sütni.
• A cukkinit nem szabad sokáig párolni, különben elveszítheti eredeti megjelenését.
• A párolás az optimális hőkezelési módszer, amely maximálisan megőrzi a hasznos anyagokat és vitaminokat. Nem hiszek? Próbáld ki magad.

Könnyű cukkini előétel: a kerttől az asztalig

Javasoljuk, hogy főzzön zöldségekkel párolt cukkinit. A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre egyértelműen bemutatja a teljes folyamatot. Az ilyen ételeket egyébként leggyakrabban olyan emberek készítik, akik a kertjükben termesztenek zöldséget. Képzelje csak el, milyen ízletes és aromás lesz a pörkölt! Az pedig, hogy minden zöldséget magad termesztettél, még szebbé és szívmelengetővé teszi.

Tárolás:

• 2 db. cukkini;
• só ízlés szerint;
• 1 sárgarépa;
• 1 tk. cukor;
• 5 db. gerezd fokhagyma;
• 1 izzó;
• 1. cikk l. finomított napraforgóolaj.

Készítmény:

1. Minden szükséges zöldséget elkészítünk.
2. A cukkinit alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymagerezdeket.
4. A cukkinit és a fokhagymát kockára vágjuk,a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. Öntsön finomított napraforgóolajat a serpenyőbe, és süsse meg az egyes zöldségeket.
6. A legjobb ezt külön megtenni.
7. Ezután keverje össze az összes pirított zöldséget egy serpenyőben vagy rakottban, ízesítse sóval és fűszerekkel.
8. Zárt edényben 10-15 percig pároljuk.
9. A párolt cukkinit érdemesebb hallal vagy húsfilével tálalni.
10. A kész zöldségétel díszíthető zöldekkel.

Növényi színek játéka

Egyetért azzal, hogy egy olyan étel, amelyet nemcsak szeretettel, hanem ízléssel is készítenek, sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik. Most nem az aromakeverékekről beszélünk, hanem a színes zöldségek színegyütteseiről. Desszert hagyma, cukkini, paradicsom, zöldek - mindez új élénk színekkel fog játszani. Szeretnél kedveskedni háztartásodnak? Ügyeljen arra, hogy a cukkinit más szezonális zöldségek hozzáadásával párolja. Bőven megmutathatja fantáziáját, mert az ágyon termő hasznos termékek sokfélesége és száma semmilyen módon nem rontja el az étel ízét.

Tárolás:

• 2 db. közepes méretű cukkini;
• 0,5 kg friss paradicsom (lehetőleg cseresznye);
• 4 db. gerezd fokhagyma;
• desszert vöröshagyma - 2 db;
• 2. cikk l. finomított napraforgóolaj;
• só és bors keveréke - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először is elvégezzük az előkészítő műveleteket és feldolgozzuk a zöldségeket.
2. A hagymát és a cukkinit megpucoljuk, majd alaposan megmossuk.
3. A paradicsomot is megmossuk.
4. A fenti zöldségeket felaprítjuk, de ne túl apróra, különben a párolás közben zabkását kapunk.
5. Vegyünk egy magas oldalú edényt, és öntsünk bele finomított napraforgóolajat.
6. Először a serpenyőbenhagymát küldünk.
7. Átlátszóra sütjük.
8. Közben nyomjuk át a fokhagymát, és adjuk a pirított hagymához.
9. A fokhagymát addig pirítjuk, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
10. A következő lépés az apróra vágott cukkini és a paradicsom. Ezeket is a serpenyőbe küldjük.
11. Az egészet jól összekeverjük és körülbelül 10 percig pároljuk.
12. A kész ételt sóval, borssal és apróra vágott zöldekkel ízesítjük.

A nyár csodálatos időszak. Természetesen nem lehet egész évben vitaminokat felhalmozni a szervezetben, de nagyon sok kedvenc zöldséget fogyaszthat. A cukkini, mint már említettük, alacsony kalóriatartalmú termék, ugyanakkor különféle mikro- és makroelemekkel gazdagodik. Szeretnél egészséges, fiatal és szép lenni? Vegyen fel diétájába a párolt cukkinit hagymával és sárgarépával. Sőt, nem kell sok idő, mert 15-20 perc alatt elkészíthet egy remek pörköltet. Jó étvágyat kívánunk!