Csirkeszelet ropogós kéreg alatt

A mi családunk nagyon szereti a csirkemellet. A meleg csirke ételek nagyon fontosak sok családban. A ropogós kéreg alatti finom csirkehús senkit sem hagy közömbösen! Nagyon egyszerűen készülnek.

A főzéshez szükségünk lesz:

• csirke filé (mell) - 1 kg
• zsemlemorzsa
• csirke tojás - 2 db.
• só
• bors

A melleket közepes darabokra vágjuk, és konyhai kalapáccsal jól megverjük, mindkét oldalát. A karaj vastagsága 0,5-0,8 cm legyen. Ennek köszönhetően a csirkehús lédús és puha lesz. Kevés só és bors.

Az egyik tálba zsemlemorzsát öntünk, a másikba a tojást. Nem sok, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután a csirkét először tojásba, majd mindkét oldalát zsemlemorzsába mártjuk. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük. A finom csirkeszelet készen áll!