Hogyan készítsünk gyorsan cukrászzacskót saját kezűleg

Sok olyan cukrászati ​​termék létezik, ami nehezen képzelhető el krémdíszek nélkül. A sütemények, sütemények, habcsók, kekszek, profiterolok, a divatos krémmintázat nélküli cupcake-k unalmasak és nagyon étvágytalanok, még akkor is, ha csodálatos ízük és csábító illatuk van.

Annak érdekében, hogy kulináris remekei ne csak nagyszerű ízekkel, hanem esztétikus megjelenésükkel is lenyűgözzék a családot és a vendégeket, csak el kell sajátítania a sütemények krémmel történő díszítésének technikáját. Ehhez speciális eszközöket kell beszereznie - cukrászfecskendőt vagy fúvókákkal ellátott zacskót, amelyek nélkül egyetlen cukrász sem tud megtenni.

Bátran megvásárolhatja ezeket a gyári eszközöket, vagy saját kezűleg készíthet cukrászzacskót, mivel ez meglehetősen egyszerű. Az a képesség, hogy a kéznél lévő anyagok segítségével ilyen konstrukciót készítsen, hasznos lehet Önnek, ha fecskendőt használt, és hűséges konyhai asszisztense hirtelen meghibásodott, és ennek helyreállítása soha, vagy nagyon drága.

A vészhelyzetben végzett saját alkalmazkodás egyszerűen megmenti a helyzetet.

Végül is néhány perc alatt elkészíthető polietilén zacskóból vagy vastag papírból. Igaz, eldobható lesz, de nem kell mosni, és szinte bármilyen krémes keverékkel megtölthető.

Igény szerint készíthet több felhasználásra alkalmas cukrászszőtt zacskót. Erősebb és tágasabb lesz. Nagyon kényelmes a vízlepergető anyagokból készült termékek szövet alapú használata. Az ilyen eszközöket alaposan meg kell mosni, a pamutokat pedig forralni és vasalni lehet fertőtlenítés céljából.

Polietilén zacskókból készült táska

Az elkészítéséhez csak egy csomagra van szükség (lehetőleg sűrűpolietilén például tej alól, vagy cipzárral) és ollóval. Töltsük meg a zacskót krémmel, vágjunk le egy megfelelő méretű sarkot (ettől függ a krémcsík vastagsága) és kezdjük el díszíteni a tésztát.

Papír táska

Ehhez az egyszerű eszközhöz csak egy darab sütőpapírra, viaszpapírra vagy süteménypapírra lesz szüksége a megfelelő méretű. Az elkészítési folyamat a következő: vágjunk ki egy négyzetet vagy háromszöget, és fordítsuk kúp alakúra.

A papírrétegek között nem lehet hézag, amelybe a krém beszivároghat. Hajlítsa meg a kúp alapjának széleit a szerkezet rögzítéséhez. Ezt követően megtöltjük krémmel és levágjuk a sarkát. Vastag papíron kivághatja a sarok formázott szélét. Képes lesz a fúvóka részleges cseréjére.

Készíthet cukrászzacskót is saját kezűleg készített fúvókákkal. Ehhez vágja le egy közönséges műanyag palack nyakát néhány milliméterrel a szál alá, és rögzítse a zacskóhoz ragasztószalaggal (külső oldalán).

Nyomja meg a krémfúvókát, és a krém folyását irányítva díszítse a desszertet.

Szövettáska

Készen is megvásárolható, de saját kezűleg könnyű cukrászzacskót varrni. Az anyag kiválasztásakor ellenőrizze, hogy könnyen vasalható-e. Jobb a fehér színt választani, ha színes anyagból szeretne terméket varrni, ügyeljen arra, hogy ne váljon ki. A sűrű teafa tökéletes - erős, természetes, és magas hőmérsékleten is fertőtleníthető.

Vágjunk ki egy háromszöget (egyenlő szárú) az anyagból, varrjuk meg 2 oldalát, a tetejét vágjuk le a fúvókák méretének megfelelően, amelyeken viselni fogja. A varratokat a kúp széle mentén dolgozza fel (fordítsa el). A varratok a szerkezet mentén legyenek kívülről úgy, hogy azoknem kellett lemosni a krémet.

Fúvókák műanyag palackból

Műanyag palackok kupakjaival bármilyen táskához különféle alakú fúvókákat készíthet, amelyekhez ugyanabból a palackból egy nyak van rögzítve. Ehhez az említett tartályon kívül éles végű késsel és markerrel kell felvérteznie magát.

Rajzolja meg a tervezett lyuk körvonalát a fedélen, majd vágja ki a figurát pontosan a körvonal mentén egy késsel. A rajzok legegyszerűbb lehetőségei - csillagok, hópelyhek, koronák - gyönyörű krémcsíkot adnak. Több fedél ilyen módon történő feldolgozásával egy egész sor cserélhető fúvókát kap különböző konfigurációjú és méretű furatokkal!

Az üveg nyakát tűvel és cérnával rögzítheted a szőtt zacskóhoz. Ehhez kissé le kell vágnia a nyakat a szál alatt, és a széle mentén lyukat kell készíteni egy tű számára egy cérnával, amelyet a fúvóka termékhez varrásához fog használni.

Hasonló módon kis méretű formázott fúvókák készíthetők orrspray-palackok kupakjaiból. Kényelmes lesz áttört mintákat alkalmazni velük.

Leegyszerűsíti a redőnnyel ellátott kupakok gyártását, mint a gyermekek vagy sportolók ásványvizes palackjain. A redőny könnyen eltávolítható a kupakról, és maga a keskeny lyuk kényelmes krémmel történő festéshez.

Tippek kezdő cukrászoknak

A pékáruk művészi díszítésének megkönnyítése és a dekorációk ügyesebb és szebb elkészítése érdekében használja a következő tippeket a minták krémmel történő felvitelének technikájára vonatkozóan:

• 
  cukrászzacskó segítségével bal kézzel készítsen mintákat, jobb kezével pedig tartsa, és közben finoman nyomja meg;
• kezdje el a gyakorlást egyszerű rajzokkal;
• először használja a csillagokat és a pontokat "vonásként";
• pontok felhordásához vegyen egy kerek fúvókát, nyomja összemutasson rá és gyorsan óvatosan emelje fel a táskát függőleges helyzetbe, abbahagyva a nyomást;
• ugyanígy készítsen csillagokat, csak formázott fúvókával;
• hogy a kéz ne remegjen a feszültségtől, tedd a jobb kéz alá, a bal pedig támaszként;
• kis minták vagy feliratok alkalmazásakor a fúvókát tartsa közelebb a tészta felületéhez.

A házi sütés nemcsak érdekes időtöltés, hanem nagyon is aktuális hobbi, tekintve, hogy a modern édesiparban nem mindig használnak természetes alapanyagokat, jó minőségű biztonságos zsírokat, nem beszélve a színezékek, tartósítószerek és egyéb vegyszerek széleskörű használatáról.

Ezért, ha van egy kis szabadidőd, ne bánd meg, és szánj rá egy órát, hogy egyszerű és gyors receptet találj a finom otthoni sütéshez. Hiszen manapság rengeteg belőlük van az interneten - minden ízléshez - a hagyományos, bevált "nagymama" receptektől a divatos, igényes vagy egzotikus desszertekig.

Itt van például egy recept a népszerű eklérekhez:

• forraljunk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá vajat (150 g) és forraljuk fel újra az egészet, fokozatosan adjunk hozzá egy pohár lisztet, folyamatosan keverjük, majd forralás után kapcsoljuk ki a gázt; üss fel 4 tojást, időtakarékosan használj turmixgépet, adjuk hozzá a térfogatnak kb. negyedét a tésztához és alaposan keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a többi tojást is ugyanígy, ügyeljünk arra, hogy sűrű legyen a tészta;
• cukrászzacskóból a tésztát csomókban nyomkodjuk ki egy papírral bélelt tepsire, és süssük a süteményeket a sütőben 200 fokon 25 percig, majd 170-180 fokon 10 percig; készítsünk egy közönséges pudingot (vagy bármilyen más ízlés szerint, habtejszínt is) és töltsük meg vele az ekléreket egy cukrászzacskó segítségével.

Készítsen ilyen csodálatos finomságokat friss, természetes termékekből gyermekeinek, és munkájuk jutalma egészségük megőrzése lesz. És hogy szívesen részesítsék előnyben az anyukájuk sütését a boltival szemben, díszítse a desszertjeit a fent leírt egyszerű eszközök segítségével.

A tapasztalat birtokában elkezd olyan mintákat készíteni, amelyek felülmúlják a professzionális cukrászok munkáit, és meglepik a legigényesebb vendégeket.