Chips otthon
Az otthon elkészített ízletes és ropogós chips természetes összetevőkben és kis mennyiségű olaj felhasználásában különbözik az ipari társaitól. Elkészítheti őket gofrisütőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Tekintsük az összes lehetséges lehetőséget a chips otthoni készítésére.
Chips a mikrohullámú sütőben
- burgonya - három nagy darab;
- édes paprika - egy teáskanál;
- olívaolaj - fél kanál;
- só - egy csipet.
Előkészítés:
- Tisztítsa meg, mossa meg és szárítsa meg a burgonyát papírtörlővel vagy szalvétával;
- Ezután vágja vékony karikákra egy zöldségvágó segítségével;
- Kenje meg a mikrohullámú tányért olívaolajjal, és tegye ki a burgonyakarikákat egy rétegben;
- Megszórjuk őrölt paprikával és sóval;
- Állítsa a teljesítményt 800 W-ra, és süsse öt percig.
Ez az idő elég ahhoz, hogy a burgonya megpiruljon és ropogóssá váljon.
Házi burgonya chips recept
Hozzávalók:
- burgonya - négy közepes;
- olaj - 30 gramm;
- egy tojás;
- tej - 50 ml;
- Liszt;
- növényi olaj;
- só, fűszerek.
Előkészítés:
- A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a szokásos módon készre főzzük;
- Ezután pépesítsük, hozzáadva a vajat, a tejet és a tojást;
- Mindent jól keverjünk össze;
- Ezután apránként adjunk hozzá lisztet, hogy a massza krémes legyen;
- Ezután tegyen sót és fűszereket;
- A gofrisütőt jól felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal és kanalazzuk rá a burgonya tésztát;
- Szoroszárja be a gofrisütőt és süsse meg;
- Óvatosan távolítsa el a forgácsokat a készülékből, és törje darabokra;
- Sózzuk vagy paprikát szórunk a tetejére.
Chips a sütőben
Hozzávalók:
- növényi olaj;
- burgonya - kettő.
Előkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Ezután egy speciális zöldségvágóval vágja vékony, körülbelül két milliméter vastag lemezekre. Adjunk hozzá növényi olajat és fűszereket ízlés szerint, alaposan keverjük össze mindent kézzel.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal és kirakjuk a szeleteket. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon kb 20 percig sütjük.
Sörhez való húschips gyártása
Hozzávalók:
- marhabélszín - fél kiló;
- granulált cukor - három kanál;
- fokhagyma - három gerezd;
- őrölt koriander - egy teáskanál;
- curry - teáskanál;
- citrom - egy;
- szójaszósz - egy kanál.
Előkészítés:
Tegye a sütőt 100 fokra felmelegedni. Vágja a húst vékony szeletekre, tegye bármilyen zománcozott edénybe. Egy tálban összekeverjük a curryport, a kristálycukrot, az őrölt koriandert és a zúzott fokhagymát.
Öntsük a fűszerkeveréket citromlével és szójaszósszal, alaposan keverjük össze. A húsdarabokat megforgatjuk a pácban, rácsra helyezzük, magát a rácsot pedig sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, hogy minden nedvesség és zsír oda folyjon.
Az ilyen húsos finomságok körülbelül 40 perc alatt készülnek el.
Húschips "füsttel" otthon
Hozzávalók:
- marhahús - fél kiló;
- Worcestershire szósz - negyed pohár;
- szójaszósz - negyed pohár;
- méz - egy teáskanál;
- szárított hagyma - egy teáskanál;
- szárított fokhagyma - csipetnyi;
- folyékony füst - egy csipetnyi;
- pirospaprika - egy csipetnyi.
Előkészítés:
Mossa meg a húst, távolítsa el a filmeket, fagyassza le és vágja fel. Tegye a darabokat egy zacskóba, és fedje le szószok, folyékony füst és fűszerek keverékével. Tegye vissza a húst a hűtőszekrénybe, és hagyja pácolódni legfeljebb hat órán keresztül. Vegye ki a darabokat a zacskóból, és szárítsa meg őket papírtörlővel.
Sütőpapíros tepsire terítjük, és egy órára száz fokos sütőbe tesszük.
Recept húsból készült chipshez thai stílusban
Összetétel:
- darált sertéshús - kilogramm;
- cukor - homok - 120 gramm;
- fűszerkeverék - két teáskanál;
- halszósz - három kanál;
- szójaszósz - négy kanál;
- rizsbor - három kanál;
- méz - három kanál;
- szezámolaj - öt csepp.
Előkészítés:
Tedd a húst a sütőbe 25 percre száz fokon. Amikor a hús felülete megszáradt, eltávolítjuk a fóliaréteget, és konyhai ollóval felvágjuk. Az így kapott húskockákat tedd rácsra, amíg arany-karamellszínűvé nem válik.
Ma megtanultad, hogyan készíts otthon burgonya chipset. Egyetértek, a házi készítésű finomságok sokkal finomabbak, egészségesebbek és gazdaságosabbak!