Jó étvágyat kívánunk. Hogyan tanítsuk meg a gyereket, hogy mindent egyen

Előbb-utóbb minden szülő szembesül egy problémával - a gyermek nem hajlandó enni. A csecsemőknek vannak időszakai, amikor az étvágyuk csökken. De ismerek három, sőt négy éves gyerekeket, akik hónapokig tésztán vagy krumplival élnek, és minden zöldséget vagy gyümölcsöt személyes ellenségnek tekintenek.

Sok szülő rajongója lett Paula Druckerman amerikai írónő „A francia gyerekek nem köpnek ételt” című könyvének. Leírja az amerikai és francia szülők gyermeknevelési nézeteinek különbségét.

Amióta Franciaországba költözött, az írónőt lenyűgözte, hogy a francia gyerekek zöldséget és gyümölcsöt esznek (nagy örömmel!), négyfogásos vacsorát főznek, szeretik a leveseket, sajtokat, nem dézsmálják az édességeket, és ami a legmeglepőbb. desszert nélkül! Lehetséges ez egy olyan világban, ahol a szem csupa édesség, és mindenhol gyorsétterem?

Pula Druckerman olyan apró trükköket kémlelt francia családokban, amelyeket hazánkban kivétel nélkül minden szülő bevethet.

Minden az első kanállal kezdődik

Néha mi, szülők megfeledkezünk arról, hogy egy gyereknek ugyanolyan ízlelőbimbója van, mint a felnőtteknek. A gyerekek is élvezhetik az ételeket! És attól függ, hogyan mutatjuk be őket neki.

Sok cikk született az első kiegészítő táplálékról, és számos szakértő véleményét fejezték ki. Sok gyermekorvos azt javasolja, hogy a kiegészítő élelmiszereket zöldség- és gyümölcspürével kezdje. Nem lehet velük nem érteni. A cukkini, burgonya vagy banán püré gyakorlatilag nem okoz allergiát, jól felszívódik a gyermek szervezetében.

Néha az orvosok azt tanácsolják, hogy kezdjék el a tejmentes gabonafélék bevezetését a kiegészítő élelmiszerekbe. Micsoda bűn titkolni, telíthetik a babát, de a tej és cukor nélküli gabonafélék teljesen íztelenek (személyesen ellenőrizve)!

Több ételegykanál étkezésnek nevezik. Sok anya azt képzeli, hogy már az első alkalommal egészségesen és ízletesen tudja majd táplálni a babát. Mi a csalódásuk, amikor a gyerek visszaköpi az ételt.

A bébiétel fő feladata, hogy megismertesse a gyermeket az étellel, és ne a pocakból táplálja. Fontos, hogy a legkisebbeket is megismertessük a különböző ízekkel, állagokkal és illatokkal.

És egy másik nem kevésbé fontos szempont, hogy ne etesse a gyermeket egyedül. Ha a baba szereti a banánt, nem szabad napi háromszor felvenni a menübe. És ha a gyerek nem szereti a brokkolit, a világ összes gyerekének gyűlöletét, ne zárja ki végleg az étrendből. Kínáld meg a bébiételt, amit nem szeretett többször különböző variációkban, például püré formájában, darabolva, más zöldségekkel.

Anélkül, hogy észrevennénk, mi rakjuk le gyermekeink gasztronómiai preferenciáinak alapjait gyermekkoruktól kezdve.

Kis ínyencek

A francia szülők még a legkisebbeket is leültetik a közös asztalhoz. Nem fontos, hogy a gyerek burgonyapürét egyen. Az étkezés általános légkörére már kora gyermekkorból emlékeznek.

A franciák és általában az európaiak egyszerűen szeretnek az ételekről beszélni. Megbeszélik, mit vacsoráztak tegnap, mi lesz ma, hogy ízlett a sajt, milyen benyomást keltett a mártással sült zöldség.

Az európaiak tisztelettel kezelik az étkezést. Nem szokás menet közben lenyelni egy szendvicset, vagy megbeszélésre rohanva kávézni. Erre tanítják a gyerekeiket.

A franciáknak négy fő étkezésük van: reggeli, ebéd, vacsora és délutáni tea. Ebédre a felnőttek többnyire kávét isznak, a gyerekeket pedig édesség várja. A francia szülők a legkisebb gyerekeket is igyekeznek saját ritmusukhoz igazítani.

A francia anyukák többfogásos ebédet szolgálnak fel, kezdvesajtok, zöldségek, gyümölcsök. Nem kényszerítik a gyerekeket, hogy mindent egyenek, de erősen javasolják, hogy a gyermek próbáljon ki legalább egy darabot, vagy egyen egy kanállal. Ha egy gyerek nem hajlandó enni, senki sem esik pánikba. Felajánlják neki, hogy egyszerűen megszagolja a zöldségeket vagy a sajtot. Anya leírja az illatát, színét, állagát, megkérdezi, mit gondol erről az ételről a gyerek.

Az étel szaglása nagyon fontos. Orrunk milliónyi különféle szagot képes felismerni. Észrevette már, hogy az étel kevésbé tűnik ízletesnek, ha orrfolyása van? Ez mind az orrunk.

Nem az egyetlen íz...

Az étkezés helye ugyanazt a szerepet tölti be, mint maga az étel. Az európai vacsora időnként olyan alkalommá válik, amikor az egész család összegyűlik. A francia anyák nem félnek utasítani gyermekeiket az asztal megterítésére vagy a vacsorakészítés folyamatában való részvételre. Az anyák ezt néha trükkként használják – a gyereknek meg kell próbálnia, hogy ízletes-e az étel!

A gyermekek számára gyönyörű tányérokat és szalvétákat használnak érdekes képekkel.

Már a hároméves gyerekek is választhatják, hogy milyen sajtot szórjanak a tésztára, vagy milyen szószt válasszanak a zöldségekhez. A szerző szerint, ha a gyerekek ugyanazt az ételt eszik, mint a szüleik, felnőttnek érzik magukat.

Az esztétika nemcsak a terítésben van jelen, hanem a tálalásban is. Egy dolgozó anyának persze nem mindig jut elég ideje a kulináris trükkökre, de többnyire a háziasszonyok igyekeznek úgy elkészíteni, felszolgálni a vacsorát, hogy a gyerekek is láthassák az ételszínek sokféleségét.

Az író megjegyzi, hogy az amerikai és az európai szülők között az a fő különbség, hogy az előbbiek más ételekbe álcázzák a zöldségeket, míg az utóbbiak türelmesen csepegtetik gyermekeik irántuk érzett szeretetét.

mit, hol és mikor eszel?

Nem csak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az, hogy hogyan és hol. hol vacsorázol A nagy asztalnál a család körében? Sajnálom, de nem hiszek neked.Nem azért, mert ravasz vagy, hanem azért, mert én magam is gyakran nyelek ételt a tévé előtt.

Az American Gallup Institute of Public Opinion 2013-ban végzett egy tanulmányt, amelyből kiderült, hogy a családok mindössze 53%-a vacsorázik együtt a közös asztalnál.

Nem fogunk beszélni a tévé melletti étkezés negatív hatásairól, maga is tudja. De érdemes beszélni arról, hogy a családi vacsorák milyen hatással vannak a gyerekekre. Néha szinte nem a családi asztal az egyetlen hely, ahol nyugodtan beszélgethetsz gyermekeddel egy hosszú, nehéz nap után.

Ugyanezen tanulmányok szerint azok a gyerekek, akik a szüleikkel vacsoráznak, sokkal jobban tanulnak az iskolában, könnyebben alkalmazkodnak a társadalomban, és magas az önbecsülésük.

Természetesen a közös ebédek vagy vacsorák nem lehetnek dogmák. Néha a szabályokat meg lehet szegni. Hétvégén például megengedheti a gyerekeknek, hogy a tévé előtt vacsorázzanak.

Egy nap elfogyott a türelmem, és elkezdtünk vacsorázni a gyerekkel a közös asztalnál. És csoda történt - egy hároméves gyermek salátával, másnap zöldségekkel próbálkozott, amelyek még mindig személyes ellenségei listáján voltak. Szóval köszönet a családi vacsorákhoz!

A nassolás az egészséges táplálkozás ellensége

Miért esznek a francia gyerekek mindent és örömmel? Mert nincs nassolnivalójuk. Szüleik úgy gondolják, hogy teljesen normális, ha éhesek a reggeli és a vacsora között. Még ha a gyerekek kérnek is valamit enni, nem mindig engedik meg nekik. A gyerekek nem nyafognak és nem követelnek azonnal ételt. Megkérik őket, hogy várjanak, és nyugodtan mennek játszani a szobájukba.

A francia gyerekek nem esznek sétákon és játszótereken. Ahogy Pamela Druckerman maga mondja, ha egy gyerek chipset rág egy séta közben, az nagy valószínűséggel külföldi.

Édes és káros

Az uralkodók világában élünkédesség Nem ismertünk ilyen sokféle cukorkát, süteményt, lekvárt és egyéb káros anyagokat. De a legrosszabb az, hogy a gyerekeink szinte pelenkából tudnak róluk. És még rosszabb, hogy a szülők nem zárhatják ki őket gyermekeik étrendjéből.

A francia szülőknek is megvan a saját véleményük ebben a kérdésben. Édességet nem tiltanak, de az édesség felszívására szigorú szabályok vonatkoznak. Például csak ebédre ehet tortát vagy süteményt. Senki nem kap desszertet vacsoránál. De születésnapokon vagy ünnepnapokon a gyerekek bőségesen lakmároznak finomságokból.

A franciák teljesen nyugodtak a csokoládéval kapcsolatban (persze csak minőségi). Egy bagett étcsokoládé darabokkal normál délutáni snacknek számít.

De ami teljesen összezavarta az írót, a francia gyerekek normálisak abban, hogy nem szabad édességet enni, amikor csak akarnak. Előfordulhat, hogy az anya nem engedi meg az édességeket a vendégek érkezése előtt, és a gyerekek nyugodtan mennek játszani, és várják az ünnepet.

Miért sikerül a szinte lehetetlent megtenniük – ellenőrizni gyermekeik édességfogyasztását? Mivel a viselkedési szabályok minden gyereknél azonosak, mindegyiknek hasonló a napi rutinja, mindannyian ugyanabba a bölcsődébe, óvodába járnak, és minden gyereknek hasonló az étrendje.

Nem valószínű, hogy ilyen eredmények születnek nálunk, amikor minden szülő másként neveli a gyerekét.

Megtömjük a gyerekeket ennivalóval

Minek rejtegetni a bűnt, a gyerekeket tömjük étellel. A chupa-chupot használjuk kapcsolóként a gyerekek sírására. Ha egy kétéves kislány két dühroham után édességet kap, mi akadályozza meg a gyereket abban, hogy harmadszor is dührohamot dobjon fel?

Szégyelljük, hogy egy síró gyermeket kézen fogva vonszolunk mások ítélkező tekintete alatt. És édességet adunk.

Lehetetlen gyerekkel elmenni egy világos ablakú boltba. És vásárolunkcukorka

Egy barátom csokoládét eszik. Kár nézni gyermeke szomorú és éhes tekintetét. És veszünk édességet.

A legjobb szándékkal mi magunk tesszük ételfüggővé gyermekeinket, de a legrosszabb az, hogy megtanítjuk a gyerekeket táplálkozni a sértettségükből, rossz hangulatukból.

Paula Druckerman arról ír, milyen radikális nézetkülönbség van közte és francia barátai között az édességekről. Nem zárják be a gyerekek száját édességgel, megtanítják őket mértékkel, kellemes környezetben élvezni a finomságokat.

Az, hogy gyermekeink mit, mikor és hogyan szeretnek enni, csak rajtunk múlik. Tehát legyen türelmed, változtass a szokásaidon, szeress szépen enni – és minden menni fog!