A hajdina leves egyszerű és kiadós első fogás

A hajdina nagyon hasznos és meglehetősen megfizethető termék. A háziasszonyok ízletes köreteket, valamint aromás első fogásokat készítenek ebből a gabonából. Igaz, nem minden nő tudja, hogyan kell finom hajdinalevest főzni úgy, hogy minden családtagnak tetszeni fog. Valójában sok recept létezik az étel elkészítésére, szóval beszéljük meg a legfinomabbakat.

Készítünk levest csirke húsleves hajdinával

Az első, csirkehúsleves alapú étel a leves leghagyományosabb változata. Nagyon laktatónak és egyben diétásnak bizonyul.

A leves elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 
  Csirkehús (bármelyik része megfelelő) - 500 g;
• Hajdina dara (2 zacskó hajdinát vehet a főzéshez) - 150 g;
• Nyers burgonya - 400 g;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Babérlevél - 3 levél;
• Olaj a sütéshez, só, bors.

Az első étel elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

• Öntsön hideg vizet egy tiszta serpenyőbe;
• Mossa meg a csirkehúst, távolítsa el a csontokat és vágja apró darabokra;
• A szétszedett húst küldje az előkészített serpenyőbe, és tegye a gázra. A csirkét 40-50 percig főzzük;
• Amikor a hús megsült, hozzáadjuk az előzőleg meghámozott és kockákra vágott burgonyát;
• 
  Miután a burgonya a csirkehúslevesben felforrt, küldje el a hajdinát a serpenyőbe;
• 10 perc elteltével adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a jövőbeli leveshez. A zöldségeket először meg kell tisztítani, a hagymát vékony félkarikára vágni, a sárgarépát reszelőn lereszelni, majd aranybarnára sütni. Kész sült lehet küldeni a húsleves;
• Addig főzzük, amíg az összes hozzávaló el nem készül, majdadjunk hozzá babérlevelet, apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint fűszereket. Ezt követően a hajdina leves csirkével legalább negyed órát állni kell, majd tányérokba öntve az asztalra tálalhatjuk.

A leves ízletes és illatos lesz, és ha kisgyermekei vannak a házban, akkor készítsen egy ételt a csirke alacsony zsírtartalmú részéből, például a filéből. És jobb, ha nem ad hozzá fokhagymát, akkor a gyerekek biztosan értékelni fogják az ételt.

Recept azoknak, akik nem esznek húst

Ha valamilyen okból nem eszik húsleves alapú ételt, de ugyanakkor nem akarja megtagadni az első fogást, főzzön hajdinalevest gombával.

A leves ezen változatának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 
  Gomba - 300 g (télen csiperkegombából, nyáron pedig abból, amit jobban szeret);
• Burgonya - nagy gumók - 4-6 db .;
• Sárgarépa és hagyma - egyenként 1 db;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Hajdina - 150 g;
• Olaj - 50 g;
• Fűszerek saját belátása szerint.

Elkezdjük a főzést:

• Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, mossa meg és vágja tetszőleges darabokra a gombát, merítse a folyadékba;
• Tedd a tűzre az edényeket, sózd meg a vizet és forrald fel. A húsleves főzési ideje a kiválasztott gombától függően változik. A gombát forrásban lévő vízben körülbelül fél óráig főzzük;
• A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk. Az elkészített zöldségeket olajon addig sütjük, amíg szép arany árnyalatot nem kapunk. A sütés legvégén adjuk hozzá a fokhagymát a zöldségekhez. Nem szükséges darálni, csak egy késsel kissé összetörni, és amikor a szegfűszeg kiadja az aromáját, húzza ki a serpenyőből;
• 
  Helyezze a hajdinát egy szitába, és alaposan öblítse le hideg víz alatt;
• Amikor a gomba megfőtt, adjunk hozzá hajdinát és burgonyát,korábban meghámozva és kockákra vágva;
• Forraljuk fel a serpenyő tartalmát 10 percig, adjuk hozzá a sültet, a sót és a kedvenc fűszereinket. Nagyszerű lesz, ha friss vagy szárított fűszernövényeket ad a leveshez;
• Az első ételt addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Ha megfőtt, a levest tányérokra öntheti és az asztalra tálalhatja. Nagyon finom tejfölt vagy majonézt adni egy ilyen leveshez.

Tejlevest készítünk

A hajdinás tejlevest valószínűleg minden gyermekes nő ismeri. Ez az étel a "gyermekkonyha" kategóriába sorolható. Még a felnőttek is nagy örömmel fogyasztják ezt a levest.

A főzéshez szüksége lesz:

• Hajdina - 100-150 g;
• Friss tej - 500 ml;
• Ízlés szerint adhat hozzá cukrot, mézet, sót, szárított gyümölcsöt stb.

Elkezdjük a főzést:

• 
  Először is mossa meg a darát, és távolítsa el róla a "szemetet";
• Öntsön vizet a serpenyőbe. A folyadék mennyiségét 1:1,5 arány határozza meg, ahol 1 a hajdina mennyisége;
• Miután az edényben felforrt a víz, tetszés szerint adjunk hozzá sót vagy cukrot a gabonához, főzzük a hajdinát további 10 percig. Egyébként ne fedje le az edényt fedéllel, különben a víz nem párolog el, és a gabona omlós lesz;
• Forraljuk fel a tejet egy külön edényben;
• Az elkészített hajdinadarába öntsünk tejet, keverjük össze és főzzük 3-5 percig. Ha kívánja, hozzáadhat vajat a leveshez;
• Ezután csomagolja be a serpenyőt egy vastag ruhába, és hagyja a tejlevest negyed órán át befújni.

Tálalás előtt az edényt szárított gyümölccsel vagy diódarabokkal díszíthetjük.

Hajdina leves hússal lassú tűzhelyben

A multicooker sok nő számára megkönnyíti a házimunkát. Ebben finom köreteket, desszerteket éstermészetesen levesek.

Az első ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• sertés- vagy marhahús - 500 g;
• Hajdina dara - fél több pohár;
• Burgonya - 2 gumó;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• Olaj - 1 evőkanál. L.;
• Kedvenc fűszerek.

A hajdinaleves receptjének lépésről lépésre történő végrehajtása így fog kinézni:

• 
  A kiválasztott húst megmossuk, az ehetetlen részeket eltávolítjuk a darabból, és közepes négyzetekre vágjuk;
• Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tetszőleges darabokra;
• Reszelje le a sárgarépát egy nagy reszelőn;
• Öntsön olajat egy multicooker tálba, és tegye oda hagymát és sárgarépát hússal;
• Állítsa az egységet "Sütés" módba 10-15 percre;
• A rendszer lejárta után adjunk hozzá burgonyát, előre meghámozva és apróra vágva, a tálba;
• Mossa meg a darát, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz;
• Öntsön vizet egy tálba a kívánt vastagságig, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint;
• Állítsa be a "Pörkölt" módot 60 percre.

A hangjelzés után az első ételt tányérokra töltheti és az asztalra tálalhatja.

Amint látja, nem nehéz elkészíteni a hajdinalevest, sok érdekes recept létezik. Válassza ki az Önnek legjobban tetsző főzési lehetőséget, és kedveskedjen családjának jó ételekkel. Jó étvágyat kívánunk!