Spanyol burgonya csirkével

Sok sült burgonya recept létezik. Kiegészítő hozzávalóként sertés, marha, csirke és még darált hús is hozzáadható. Egy nagyon érdekes receptről szeretnék mesélni, amit volt szerencsém megtanulni. Ez egy spanyol sült burgonya. A receptet szokatlan főzési technológia jellemzi. A burgonya és a hús a szósznak köszönhetően puha és puha.

A főzéshez szükségünk lesz:

• burgonya 500 gr.
• csirkehús 400 gr. (eltávolított mell vagy combrész megfelelő)
• hagyma
• közepes méretű paradicsom
• majonéz
• száraz petrezselyem
• sajt

Az első réteg csirkehús legyen, nagy darabokra vágva, sütőlapon. Ha a hús "fehér", akkor jobb megverni, hogy lágyabb és lágyabb legyen.

Ezután a burgonyát vékony karikákra vágjuk, és második rétegben a hús tetejére tesszük. Ezt követően elérkezünk a legérdekesebb részhez - a szósz elkészítéséhez. Ehhez a paradicsomot és a hagymát darabokra kell vágni, és keverőbe kell tenni, jól meg kell verni.

Ezután adjunk a masszához 5 evőkanál majonézt és 1 teáskanál száraz petrezselymet. Az egészet jól felverjük egynemű állagúra, sózzuk. A szósz ne legyen nagyon sűrű, különben sütés közben nem ázik át a spanyol burgonya minden rétegén.

Ha kész a szósz, egyenletesen öntsük rá a burgonyára, és tegyük 30 percre a sütőbe 175 C-on. Ezután az étvágygerjesztő kéreg érdekében szórjunk a burgonya tetejére reszelt sajtot, és hagyjuk a sütőben egy másikra. 5 perc.

Elkészült az étvágygerjesztő spanyol burgonya paradicsomszósszal. Jó étvágyat kívánunk!