Szezám gyerekeknek egy éves korig, hány évtől kell adni

Néhány tucat évvel ezelőtt egyikünk sem csodálkozott azon, mennyire káros a búzadara az egy év alatti gyermekek számára. Ma a legtöbb anya és néhány gyermekorvos biztos abban, hogy lehetetlen a Szovjetunióban olyan népszerű terméket adni a modern gyerekeknek. De hátha így van, próbáljuk meg kitalálni.

Búzadara csecsemőknek - haszon vagy kár?

A viták arról, hogy lehet-e búzadarát adni egy év alatti gyermekeknek, úgy tűnik, soha nem csillapodnak. Egyes anyák ezt a gabonapelyhet különösen károsnak tartják a kisgyermekek számára. De nem bölcs dolog más véleményére hagyatkozni, és mielőtt levonnánk a következtetéseket, érdemes alaposan megérteni a kérdést.

Kezdjük azzal, hogy manapság sok gyermekorvos nem olyan kritikus a búzadarával kapcsolatban, mint 5-7 évvel ezelőtt, sőt azt tanácsolják, hogy feltétlenül vegye be a gyermekek étrendjébe. Más kérdés, hogy ezt helyesen és fokozatosan kell elvégezni. Először is, a gyermekek étrendjének alapja a különféle ételek. Másodszor, ha néha eszel búzadarát, mondjuk heti 1-2 alkalommal, nem lesz baj.

A búzadara negatív tulajdonságai az összetételéhez kapcsolódnak. Egyrészt a gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak egy glutén nevű anyagot. Rosszul szívódik fel az emésztőrendszerben, és allergiás reakciót válthat ki. Emiatt egy éves korig még folyékony búzadarával sem ajánlott etetni a gyerekeket, de 12 hónap elteltével az ilyen kiegészítő táplálék már csak előnyös.

Másrészt a darával szembeni negatív hozzáállást a fitin jelenléte okozza. Úgy gondolják, hogy ez az összetevő megakadályozza a kalcium és a vas felszívódását. De ha elolvassa ezt az elemet az orvosi szakirodalomban, akkor tudni fogja, hogy a fitint tökéletesen feloldja egy másik anyag - a fitináz, amely nem kevesebb a búzadarában. Ehhez elég, ha a búzadarát 2-3 percig forrni hagyjukpercek

Most foglaljuk össze, hogy milyen korban adható a gyerekeknek búzadara, és hogyan kell helyesen csinálni:

• 1 éves kortól kezdve a búzadara bevihető a bébiételbe. Ritka esetekben a gyermekorvos javasolhat zabkását olyan gyermekeknek, akiknek 8 hónapos koruktól nem kell megfelelően gyarapodniuk.
• Javasoljuk, hogy az ételt hetente legfeljebb 1-2 alkalommal vegye be az étrendbe, felváltva más gyermek gabonafélékkel.
• Forralás után a búzadarát 1-2 percig forraljuk. A serpenyőt fedővel is lefedheti, és megvárhatja, amíg a gabonafélék teljesen felszívják a folyadékot, akkor a zabkása sűrűbb lesz, és több hasznos anyagot tartalmaz.
• Bébiételnél nem ajánlott a zabkása cukrot adni, mivel a búzadara már szénhidrátban gazdag. Sokkal finomabb és hasznosabb lesz az ételt szárított gyümölcsökkel vagy friss málna, eper, banán vagy alma gyümölcsökkel keverni.
• A tápérték növelése érdekében a búzadarát tejben kell főzni. De ha a baba nem tolerálja jól a laktózt, helyettesítheti vízzel.

Végül pedig számos búzadara-kása receptet kínálunk, amelyeket sokan annyira szerettek. Elkészítheti az ételt hagyományos módon - a tűzhelyen, vagy kihasználhatja a modern konyhai technológia minden előnyét, és elsajátíthatja a búzadara gyorsfőzőben történő főzésének fő szempontjait.

A búzadarát csomómentesen elkészítjük

Összetétel:

• 25 g (1 evőkanál) búzadara;
• 1 pohár pasztőrözött tej;
• 50 ml víz;
• ½ tk. cukor;
• egy csipet só;
• 1 tk. vaj;
• vanília vagy fahéj - opcionális.

Készítmény:

• Először a búzadarát finom szitán kell átszitálni.
• Most fogjuk a serpenyőt és tesszük a tűzhelyre. Az aljára búzadarát öntünk, közepes lángon bekapcsoljuk az égőt, és enyhén megpirítjuk a kását.
• Ezután 1 percig sült búzadarához öntsünk édesített vizet, és forraljuk fel a folyadékot.
• Körülbelül 1-2 percig forraljuk a zabkását, a tartalmát kanállal intenzíven keverve.
• Ezután a keverés abbahagyása nélkül öntsön tejet a serpenyőbe, és folytassa a finom reggeli elkészítését további 2-3 percig.
• Ebben a szakaszban vaníliás cukrot és fahéjat adunk a zabkásához, de ezt nem szükséges megtenni.
• Az égőt lassú tűzre helyezzük, és 10-15 percig főzzük a zabkását. Annak érdekében, hogy ne égjen le, ne felejtse el rendszeresen megrázni a serpenyő tartalmát egy kanállal.
• Most leveheti a serpenyőt a tűzhelyről, és ízletes ételeket fogyaszthat. Ha pedig sűrűbb zabkását szeretnénk kapni, akkor a serpenyőt letakarjuk egy törülközővel, és 10 percig állni hagyjuk.
• A kész búzadarát egy tálba öntjük. A baba csak 1 kis merőkanál ehet, az adag felnőttnek növelhető.
• Díszítsd az ételt friss gyümölccsel, aszalt gyümölccsel vagy kedvenc lekvároddal, és tálald. Jó étvágyat kívánunk!

És ha van otthon gyorsfőző

Összetétel:

• 1. cikk l. csalétek;
• ½ csésze tej;
• ½ csésze víz;
• só és cukor - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:

• Helyezzen egy szilikon szőnyeget a gyorsfőző aljára, és öntsön fel 1-2 csésze forró vizet.
• A zabkása főzésére szolgáló tartályba adjunk hozzá búzadarát, öntsünk tejet és vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze az egészet, és helyezzük a tálat a gyorsfőző edénybe.
• Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a "Kása" főzési módot 5 percre. Engedje le a kukta szelepét.
• A hangjelzés után megvárjuk, amíg a készülék teljesen kihűl és gőzt bocsát ki, majd szilikon ragasztóval kivesszük a zabkását tartalmazó edényt.
• Adjunk hozzá egy kevés vajat a zabkásához, és tálaljuk a gyerekeknekaz asztal Jó étvágyat kívánunk!

Ügyeljen arra, hogy finom és változatos ételekkel kényeztesd babádat, de tedd jól. Ha még mindig nem biztos abban, hogy a búzadarát be kell-e vinni a kiegészítő élelmiszerekbe, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal ebben a kérdésben. Az orvos elmondja Önnek a zabkása összes jellemzőjét és hasznos tulajdonságait, valamint döntést hoz az ilyen élelmiszerek megvalósíthatóságáról. És azt kívánjuk, hogy babája egészségesen és erősen nőjön fel!